Lagi mencari panduan soto ayam lamongan (dengan bandeng) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan (dengan bandeng) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan (dengan bandeng), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam lamongan (dengan bandeng) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Sedikit berbeda dengan soto lainnya, soto Ayam Lamongan ini punya ciri khas tersendiri. Saat memasak, kuah dari soto ditambahkan dengan ikan bandeng yang. Warnanya kuning berminyak dengan aneka rempah di dalamnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam lamongan (dengan bandeng) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Lamongan (Dengan Bandeng) menggunakan 28 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Ayam Lamongan (Dengan Bandeng):
- Sediakan 500 gr paha ayam
- Siapkan 1 ekor ikan bandeng ukuran sedang (goreng)
- Sediakan 2 batang daun pre
- Gunakan 2 batang daun bawang
- Ambil 1 batang seledri
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 batang serai (geprek)
- Sediakan Bumbu Halus :
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1/4 sdt jinten
- Gunakan 2 ruas jari kunyit
- Sediakan 2 ruas jari jahe
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula
- Siapkan Secukupnya kaldu jamur (optional)
- Gunakan Koya :
- Ambil Secukupnya kerupuk udang (goreng)
- Siapkan 2 siung bawang putih (iris tipis, goreng)
- Siapkan Pelengkap :
- Gunakan Secukupnya kubis (iris-iris)
- Ambil Secukupnya sohun (seduh air panas)
- Sediakan 2 butir telur (rebus)
- Siapkan 2 buah tomat (iris)
- Siapkan jeruk nipis
- Gunakan bawang merah goreng
Soto ayam Lamongan yang simple ini pun menjadi sasaran saya untuk dicoba. Soto Lamongan merupakan salah satu yang paling populer belakangan ini. Soto ini menggunakan campuran ayam kampung, soun, dan juga kol. Penyajiannya juga akan lebih lengkap bila ditambahkan kerupuk udang.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Lamongan (Dengan Bandeng):
- Rebus ayam hingga setengah matang. Sisihkan.
- Haluskan bandeng goreng dengan blender atau fp. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun jeruk dan serai.
- Kemudian masukkan air, ayam yg sudah direbus setengah matang dan bandeng yg sudah dihaluskan. Masak dengan api sedang.
- Setelah mendidih dan ayam matang, masukkan daun pre, daun bawang dan seledri.
- Angkat ayam dari kuah, suwir.
- Koya : Haluskan kerupuk udang dan bawang putih goreng dengan food processor atau ditumbuk. Masukkan wadah kedap udara.
- Tata suwiran ayam dan bahan pelengkap beserta koya, kemudian siram dengan kuah.
- Bismillahirohmannirohim. Soto ayam lamongan siap disajikan.
Soto ini biasanya dijajakan bersama dengan pecel lele atau ayam goreng khas. Resep Soto Lamongan Dengan Bandeng & Bumbu Koya. Untungnya, di nusantara ini kaya akan berbagai menu masakan yang variatif dan kaya citarasa. Namun, jika dilihat teliti barulah terlihat bedanya. Soto ayam memiliki banyak variasi seperti soto ayam Lamongan, soto ayam bening, soto ayam santan, dan sebagainya.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Lamongan (Dengan Bandeng) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
