Mom sedang mencari inspirasi soto lamongan koya yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto lamongan koya yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto lamongan koya, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto lamongan koya enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto lamongan koya yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Lamongan Koya menggunakan 32 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Lamongan Koya:
- Gunakan 2 potong ayam ras (bagian dada)
- Gunakan 1 kepala dan ceker
- Ambil 1 batang sereh
- Siapkan 2 ruas lengkuas
- Ambil 6 lembar daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 liter air (untuk kuah)
- Gunakan 700 ml (untuk buat kaldu)
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula
- Gunakan Bumbu untuk ayam
- Sediakan 2 siuang bawang putih
- Ambil 1 ruas kunyit (sangrai)
- Ambil 1 sdt ketumbar (sangrai)
- Gunakan Bumbu halus kuah
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri (sangrai)
- Siapkan 1 sdt ketumbar (sangrai)
- Ambil 1 ruas kunyit (sangrai)
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 sdt jinten
- Sediakan Bahan koya
- Ambil 8 siung bawang putih
- Siapkan 10 buah kerupuk udang
- Gunakan Bahan pelengkap
- Sediakan 3 butir telur rebus
- Gunakan Kol
- Siapkan Daun seledri
- Gunakan Jeruk nipis
- Ambil Kentang goreng
Cara menyiapkan Soto Lamongan Koya:
- Bersihkan ayam. Masak air sebanyak 700 ml, setelah mendidih masukkan ayam dan bumbu ayam. Masak hingga empuk.
- Sambil menunggu ayam matang, haluskan bumbu soto dan tumis dengan minyak secukupnya sampai mengeluarkan aroma harum. Masukkan sereh, daun salam, lengkuas, daun jeruk. Tumis sampai tanak. Setelah itu masukkan ke dalam kaldu ayam dan tambahkan air lagi. Masak sampai bumbu meresap ke ayam. Tambahan gula dan garam koreksi rasa. Dan setelah matang angkat ayam dan siap untuk digoreng.
- Bahan koya. Iris bawang putih dan goreng sampai kering. Sisihkan. Goreng kerupuk udang. Haluskan bawang putih dan kerupung udang.
- Soto siap untuk disajikan dengan bahan pelengkapnyanya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto lamongan koya yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
