Soto Iga ala Lamongan
Soto Iga ala Lamongan

Lagi mencari ide soto iga ala lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto iga ala lamongan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto iga ala lamongan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto iga ala lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Balik lagi dengan Saya yang hari ini mau berbagi resep SOTO AYAM ALA LAMONGAN SIMPLE! Yang pasti Mudah banget kan cara membuatnya. Resep 'soto ayam lamongan' paling teruji.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto iga ala lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Iga ala Lamongan menggunakan 26 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Iga ala Lamongan:
  1. Gunakan 1/4 dada ayam
  2. Gunakan 1/4 iga sapi
  3. Gunakan Kol secukupnya (iris tipis)
  4. Ambil Kecambah kacang ijo rebus (bukan tauge)
  5. Gunakan secukupnya Tomat
  6. Sediakan 1 bks/1gulung sohun (rendam air panas sampai lembek)
  7. Gunakan Kuah Bumbu
  8. Siapkan 2 ruas jari kunyit
  9. Sediakan 1 jempol jahe
  10. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
  11. Sediakan 1/2 sdt mrica
  12. Ambil 4 siung bawang putih
  13. Siapkan 2 btr kemiri
  14. Siapkan 2 siung besar bawang merah
  15. Gunakan 1 btg sereh
  16. Siapkan secukupnya Laos
  17. Ambil secukupnya Garam
  18. Sediakan 1 sdt gula jawa
  19. Siapkan secukupnya Penyedap rasa
  20. Ambil 2 ltr air
  21. Sediakan Toping
  22. Gunakan 3 telor (rebus, iris 2 bagian)
  23. Sediakan Daun bawang iris halus
  24. Siapkan Bawang goreng
  25. Siapkan Sambal
  26. Siapkan secukupnya Kecap manis

Soto Lamongan can be served as a standard soup, but sometimes the main ingredients and the broth may be served in two separate bowls. The dish is typically accompanied by spicy sambal sauce and rice. Soto Lamongan merupakan salah satu yang paling populer belakangan ini. Soto ini menggunakan campuran ayam kampung, soun, dan juga kol.

Cara menyiapkan Soto Iga ala Lamongan:
  1. Haluskan bumbu kuah
  2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, tambahkan air, kemudian masukkan dada ayam dan iga, rebus bersama air bumbu sampai empuk dengan api sedang, kurang lebih 15menit, dan cicipi rasa kuahnya, jika kurang asin boleh ditambah garam dan penyedap
  3. Ambil dada ayam saja dari kuah soto yang sudah mendidih, setelah itu boleh digoreng dulu atau hanya direbus saja tidak apa apa, kemudian suwir suwir
  4. Tata sohun, kobis, kecambah, ayam, beri irisan tomat, daun bawang, telor rebus dan bawang goreng, tambah kecap, jika suka pedas bisa tambah sambal
  5. Siram kuah soto yang masih panas, tambahkan iga yang ada dalam kuah, siap disajikan

Penyajiannya juga akan lebih lengkap bila ditambahkan kerupuk udang. Soto ini biasanya dijajakan bersama dengan pecel lele atau ayam goreng khas. Terutama soto dengan kuah tanpa santan seperti soto Lamongan yang kali ini saya posting. Rasanya memang mantap tapi bumbunya pun alamak banyaknya. Di setiap daerah pasti memiliki soto khasnya sendiri, mulai dari Soto Medan, Soto Banjar, Soto Bandung, dan banyak jenis soto lainnya.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Iga ala Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!