Bunda sedang mencari ide soto lamongan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto lamongan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto lamongan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto lamongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto lamongan menggunakan 27 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto lamongan:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung belah 2 aja
- Siapkan Bumbu halus
- Gunakan 10 butir bawang merah
- Sediakan 10 butir bawang putih
- Sediakan 2 ruas jari kunyit
- Gunakan 2 butir kemiri goreng
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1/4 sdt merica bubuk
- Sediakan sesuai selera Garam
- Siapkan sesuai selera Gula
- Siapkan sesuai selera Penyedap rasa
- Gunakan Bumbu pelengkap
- Siapkan 2 ruas jari Lengkuas geprek
- Ambil 2 buah Sereh geprek
- Siapkan 2 batang bawang prei rajang miring2
- Siapkan Topping
- Gunakan Bawang putih goreng
- Siapkan Kerupuk udang ulek halus
- Gunakan Kol rajang halus
- Gunakan Seledri rajang halus
- Siapkan Potongan jeruk nipis
- Gunakan Telur rebus potong tipis2
- Siapkan Bihun rebus
- Gunakan Sambel miri
- Sediakan 2 buah Kemiri
- Sediakan Cabe rawit 10 biji atau sesuau selera
- Sediakan secukupnya Garam
Langkah-langkah membuat Soto lamongan:
- Haluskan semua bumbu halus
- Tumis bumbu halus ditambah bumbu pelengkap sampai harum
- Tambahkan air smp mendidih
- Masukkan ayam. Rebus ayam bersama bumbu sampai ayam empuk. Tes rasa, koreksi rasa sesuai selera.
- Goreng kemiri dan cabe rawit dgn sedikit minyak. Lalu haluskan bersama garam.
- Sajikan soto bersama seluruh topping sesuai selera
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
