Anda sedang mencari ide soto koya lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto koya lamongan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Soto Lamongan cukup berbeda dengan soto daerah lain. Sebab, soto Lamongan punya ciri khas yang unik nih, yang membuat cita rasanya semakin lezat dan gurih. Resep cara membuat soto lamongan, salah satu makanan khas jawa timur yang populer.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto koya lamongan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto koya lamongan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto koya lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Koya Lamongan memakai 25 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Koya Lamongan:
- Sediakan 1/2 ekor ayam broiler (potong 4)
- Ambil 2 liter air (1 panci uk serang)
- Ambil 1 ruas jahe, geprek
- Gunakan 2 batang sereh, geprek
- Ambil 1 ruas lengkuas, geprek
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan Garam, kaldu ayam dan merica
- Ambil Bumbu halus
- Ambil 8 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas besar kunyit
- Ambil 2 butir kemiri
- Sediakan 3 sdm minyak untuk menumis
- Gunakan Pelengkap
- Ambil 1 keping soun, seduh air dan tiriskan
- Sediakan 1 iris kol, iris halus
- Siapkan 1 bungkus toge, bilas air panas dn tiriskan
- Ambil 2 butir telur rebus
- Siapkan Sambal (5 buah cabe kukus, haluskan)
- Ambil 1 tangkai daun bawang, iris halus
- Siapkan 1 tangkai seledri, iris halus
- Ambil Koya
- Ambil Kerupuk udang, goreng
- Sediakan 3 siung bawang putih, iris dn goreng
Soto lamongan adalah soto khas Lamongan, Jawa Timur, yang saat ini telah menyebar ke berbagai daerah di Indonesia. Soto Lamongan can be served as a standard soup, but sometimes the main ingredients and the broth may be served in two separate bowls. Soto Lamongan ini selalu disajikan dengan bubuk berwarna kuning oranye yang disebut koya udang. Dibuat dari gerusan halus kerupuk udang.
Cara menyiapkan Soto Koya Lamongan:
- Rebus ayam dia air mendidih, jika sudah empuk angkat dan tiriskan (saring air rebusan). Siapkan bumbu halus kemudian saya belnder sambil menyiapkan salam, daun jeruk, jahe, sereh dan lengkuas.
- Panaskan minyak pada panci, kemudian masukan bumbu halus, salam, daun jeruk, jahe, sereh dan lengkuas hingga masak (tidak bau langu). Masukan air (air sisa rebusan ditambah air secukupnya) dan tunggu hingga mendidih. Tambahkan garam, kaldu ayam dan merica sambil test rasa.
- Goreng kerupuk udang hingga matang, tiriskan. 3 siung bawang putih iris tipis kemudian goreng (hati2 gosong). Haluskan kerupuk udang dg bawang purih yg sudah digoreng garing (perbandingan nya bs sesuai selera saja, jika suka aroma bawang menonjol campuran kerupuk sedikit saja). Simpan dalam wadah tertutup untuk koya bubuk.
- Siapkam semua bahan pelengkap sesuai dengan keterangan lengkap pada resep diatas. Jika sudah disiapkan semua, bahan pelengkap bs ditata dalam mangkok mulai dr soun, kol, toge, daun bawang dan seledri. Siram dengak kuah soto ditambah dengan suiran daging ayam, potongan telur rebus dan bubuk koya. Sajikan selagi hangat dengan sambal dan perasan jeruk limau.
Makanya kuah soto Lamongan akan jadi sedikit kental. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu kuliner khas Lamongan, Jawa Timur yang terkenal segar dan nikmat. Perpaduan kuah dan koya menambah cita rasa kenikmatan soto ini. Soto Lamongan berbeda dengan soto yang lain. Seperti Soto Lamongan Bubuk Koya, Special.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Koya Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
