Lagi mencari panduan soto lamongan (bubuk koya) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto lamongan (bubuk koya) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto lamongan (bubuk koya), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto lamongan (bubuk koya) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Soto Lamongan cocok buat sarapan, makan siang atau bahkan makan malam. Resep soto ayam lamongan dengan taburan bubuk kerupuk udang koya lebih gurih. Catat resep kaki lima cara membuat bumbu soto kuah kaldu.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto lamongan (bubuk koya) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto Lamongan (Bubuk Koya) memakai 29 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Lamongan (Bubuk Koya):
- Sediakan 1/2 ekor ayam, potong-potong sesuai selera
- Sediakan 2 liter air
- Gunakan 2 cm jahe, memarkan
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 4 cm lengkuas, memarkan
- Ambil 2 batang sereh, memarkan
- Sediakan 1 sdm garam, kaldu bubuk dan gula pasir
- Siapkan Minyak goreng
- Ambil Bumbu yang dihaluskan :
- Sediakan 1 bonggol bawang pentol (10 siung bawang merah)
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 5 cm kunyit
- Sediakan 2 butir kemiri
- Siapkan 1 sdt merica butir
- Ambil Bahan bubuk koya :
- Sediakan 100 gram kerupuk udang
- Gunakan 50 gram bawang putih goreng
- Siapkan Bahan pelengkap :
- Ambil Daun bawang, iris halus
- Gunakan Daun seledri, iris halus
- Siapkan Perkedel
- Siapkan Telur rebus
- Gunakan Soun, rendam dengan air panas
- Siapkan Tauge, siram air panas
- Gunakan Sambal rawit
- Ambil Jeruk limo
- Siapkan Bubuk koya
- Gunakan Bawang goreng
Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Soto lain yang tidak kalah pamor adalah soto lamongan. Soto lamongan ini punya ciri khas bubuk koya yang gurih. Bubuk koya yang terbuat dari campuran bawang goreng dan kerupuk udang itu memang menambah cita rasa soto berkuah kuning ini.
Langkah-langkah membuat Soto Lamongan (Bubuk Koya):
- Rebus ayam dan jahe sampai mendidih, lalu buang busanya.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, laos dan serai, garam, kaldu bubuk dan gula pasir kemudian tumis hingga daun layu dan bumbu matang. Lalu tuang ke rebusan ayam.
- Masak hingga ayam matang, jangan lupa koreksi rasanya sebelum mematikan kompor. Angkat ayam dan tiriskan. Goreng jangan terlalu kering.
- Angkat lagi ayam kemudian tiriskan. Suwir-suwir dagingnya.
- Koya : haluskan kerupuk udang + bawang putih goreng.
- Penyajian : tata soun dan tauge di mangkuk, siram kuah soto dan sajikan dengan bahan pelengkap lainnya.
- Mantaaaaap 🤩
Soto Lamongan can be served as a standard soup, but sometimes the main ingredients and the broth may be served in two separate bowls. The dish is typically accompanied by spicy sambal sauce and rice. Kalau kamu pernah makan soto Lamongan, pasti nggak asing dengan yang namanya bubuk koya. Bubuk atau serbuk yang biasa dipakai sebagai taburan ini jadi ciri khas Eits, tapi bubuk koya ini bukan micin lo ya. Banyak yang masih penasaran, bubuk koya ini terbuat dari apa sebenarnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Lamongan (Bubuk Koya) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
