Soto Ayam Koya Lamongan
Soto Ayam Koya Lamongan

Anda sedang mencari inspirasi soto ayam koya lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam koya lamongan yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam koya lamongan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam koya lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam koya lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Koya Lamongan menggunakan 30 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Ayam Koya Lamongan:
  1. Sediakan 300 gr Paha ayam
  2. Sediakan 4 buah ceker ayam
  3. Sediakan 2 butir telur,rebus
  4. Siapkan 1 ikat daun seledri,rajang halus
  5. Sediakan 1 batang bawang prei,potong²
  6. Gunakan 1 pack kecil soun RRT,cuci bersih rendam air panas
  7. Sediakan 2 buah jeruk nipis,potong jadi 8
  8. Siapkan Kol secukupnya,rajang halus
  9. Ambil Bumbu halus :
  10. Siapkan 4 siung bawang putih
  11. Siapkan 6 buah bawang merah
  12. Gunakan 1 ruas sedang kunyit
  13. Siapkan 1 ruas sedang jahe
  14. Sediakan 1 sdm ketumbar
  15. Ambil 1 sdt jinten
  16. Sediakan 2 buah kemiri
  17. Siapkan 1 batang serai,memarkan
  18. Ambil 1 ruas sedang lengkuas,memarkan
  19. Siapkan 3 lembar daun jeruk
  20. Ambil 1 sdt garam
  21. Gunakan 1/2 sdt gula
  22. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
  23. Sediakan Bahan koya :
  24. Sediakan 100 gr kerupuk udang,goreng hingga mengembang
  25. Siapkan 2 sdm bawang putih goreng
  26. Siapkan Bahan sambal cabai rawit :
  27. Siapkan 2 buah cabai merah,buang biji
  28. Sediakan 15 buah cabai rawit
  29. Siapkan Pelengkap :
  30. Ambil Bawang merah goreng
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Koya Lamongan:
  1. Rebus paha ayam dan ceker ayam lalu buang air rebusan pertama.untuk mengurangi lemak ayam boiler.kalau ayam kampung air rebusan tidak perlu dibuang.
  2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta daun jeruk,lengkuas geprek dan serai yang sudah digeprek hingga tanak dan wangi.lalu masukkan bumbu dalam air rebusan ayam.masak hingga bumbu meresap kedalam daging ayam.masukkan potongan bawang prei dalam rebusan kuah.
  3. Lalu bumbui dengan gula,garam dan kaldu bubuk.test rasa jika sudah pas masak hingga kuah mendidih matikan.
  4. Angkat paha ayam goreng sedikit berkulit agar tektur agak padat.sisihkan
  5. Cuci telur lalu rebus dengan cabai rawit hingga telur matang dan cabai rawit lunak.angkat sisihkan.
  6. Cara membuat sambal soto : haluskan cabai rawit rebus dengan sedikit garam hingga halus.lalu sisihkan
  7. Cara membuat koya : campur krupuk udang dan bawang putih goreng lalu haluskan hingga menjadi bubuk,lalu sisihkan.
  8. Cara penyajian : masukkan satu centong nasi dalam mangkuk beri soun RRT,suwiran ayam,potongan telur rebus,daun seledri dan rajangan kol.lalu siram dengan kuah soto yang masih panas,beri taburan bawang merah goreng dan bubuk koya.sebagai pelengkap tambahkan kucuran air jeruk nipis dan sambal cabai rawit rebus.cocok dinikmati selagi hangat.selamat mencoba😋

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam koya lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!