Bunda sedang mencari panduan soto banjar kuin (resep lengkap) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar kuin (resep lengkap) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar kuin (resep lengkap), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto banjar kuin (resep lengkap) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto banjar kuin (resep lengkap) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Banjar Kuin (Resep Lengkap) memakai 37 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Banjar Kuin (Resep Lengkap):
- Gunakan 1/2 ekor ayam kampung (bisa pake ayam broiler) potong 4
- Ambil 2 ltr air
- Ambil 200 ml susu cair
- Ambil 10 cm kayu manis, belah 2
- Sediakan 4 bj cengkeh
- Ambil 1/2 butir biji pala, haluskan
- Sediakan Secukupnya kembang lawang
- Ambil Secukupnya kapulaga
- Sediakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya kaldu jamur /bubuk
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt merica butir
- Ambil Secukupnya kas-kas (contoh bentuk liat di google)
- Siapkan Secukupnya ganti, (contoh bentuk liat di google)
- Sediakan 2 sdm minyak untuk menumis
- Gunakan Bahan sambal :
- Gunakan 15 bh cabe rawit merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan Secukupnya garam
- Ambil 3 sdm minyak untuk menumis
- Ambil 3 sdm air untuk pengencer sambal
- Ambil Bahan pelengkap :
- Sediakan 1 bks kecil soun, rendam air hangat, tiriskan
- Siapkan 4 btr telur ayam, rebus sampai matang, kupas, belah 2
- Sediakan 8 btg daun seledri, iris halus
- Gunakan Secukupnya bawang goreng
- Sediakan Secukupnya irisan jeruk nipis
- Ambil Secukupnya nasi hangat/lontong nasi
- Sediakan 8-9 bh perkedel kentang atau singkong
- Sediakan Bahan perkedel kentang :
- Sediakan 3 bh kentang sedang, kupas, potong kotak2kecil, rendam air
- Gunakan 1/4 biji pala
- Gunakan 2-3 siung bawang putih, goreng
- Sediakan Secukupnya lada bubuk
- Gunakan Secukupnya garam
Langkah-langkah menyiapkan Soto Banjar Kuin (Resep Lengkap):
- Rebus air, masukkan ayam, beri sedikit garam. Masak hingga ayam matang dan airnya surut tinggal 3/4 saja. Angkat. Tiriskan, kemudian suir2 dagingnya. Sisihkan airnya untuk kuah soto.
- Haluskan bumbu halus. Usahakan pakai ulekan saja ya, kalau diblender rasanya kurang nendang menurut saya😁.
- Panaskan 2sdm minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan bumbu halus yang sudah digoreng tadi kedalam sisa air rebusan ayam, tambahkan, kayu manis, cengkeh, kembang lawang, biji pala bubuk & kapulaga. Masak sampai mendidih. Masukkan garam & kaldu jamur / bubuk. Cek rasa sampai pas.
- Masukkan susu cair, aduk2 supaya susu tidak pecah. Sampai mendidih. Matikan api.
- Siapkan ayam suwir, soun, telur & perkedel dalam mangkuk, siram dengan kuah susu, taburi daun seledri & bawang goreng. Sajikan bersama nasi hangat/lontong nasi, sambal soto & air jeruk nipis. So yummy😘😘
- Cara membuat sambal soto. Haluskan cabe,bawang putih & garam secukupnya
- Panaskan minyak, tumis sambal sampai matang, tambahkan air. Biarkan mendidih. Angkat. Taruh dalam wadah.
- Cara membuat perkedel kentang, goreng kentang hingga kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
- Haluskan biji pala, bawang putih goreng, garam & lada bubuk secukupnya. Masukkan kentang, haluskan & aduk, supaya bumbunya merata.
- Buat adonan kentang bulat2. Simpan di lemari es 1jam. Goreng sebentar, angkat, tiriskan. Bisa juga stelah dibuat bulat2, celupkan di kocokan telur, langsung digoreng. Untuk perkedel singkong, kukus terlebih dulu singkongnya hingga empuk baru dihaluskan dengan bumbu,celupkan dikocokan telur lalu digoreng.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Banjar Kuin (Resep Lengkap) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!