Anda sedang mencari panduan soto banjar yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear. Di antaranya: Nasi Kuning Banjar, Lontong Sayur Banjar. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto banjar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Banjar memakai 24 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Banjar:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung/pejantan
- Ambil 2 ltr air
- Gunakan 2 sdm minyak utuk menumis
- Gunakan Bumbu yg dihaluskan :
- Ambil 8 siung bawang merah
- Gunakan 7 siung bawang putih goreng garing
- Sediakan 1 biji pala
- Gunakan 2 cm jahe
- Siapkan Bumbu cemplung :
- Sediakan 3 butir kapulaga putih
- Sediakan 5 butir cengkih
- Sediakan 1 jari kayu manis
- Gunakan 2 butir pekak
- Sediakan 1,5 sdm garam
- Gunakan 1 sdt lada halus
- Siapkan Pengental :
- Ambil 1 buah kentang rebus, haluskan
- Ambil 1 kuning telur
- Siapkan 2 sdm susu bubuk
- Siapkan Pelengkap :
- Siapkan Soun rebus
- Ambil Lontong/ketupat
- Sediakan Perkedel kentang
- Ambil Bawang daun + seledri iris halus
Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Many traditional soups are called soto. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan.
Cara membuat Soto Banjar:
- Tumis bumbu halus hingga harum. Sisihkan. Rebus ayam kampung hingga setengan empuk, masukan bumbu halus dan bumbu cemplung. Masak hingga ayam empuk. Saring kuah soto, sisihkan ayamnya, suwir kasar.
- Kocok merah telur dengan susu bubuk, tambahkan sedikit kuah soto. Masukan ke dlm kuah. Tambahkan kentang halus, aduk rata. Masak lagi kuah hingga mendidih.
- Penyajian : tata di mangkok, ketupat, soun rebus, telur rebus, perkedel, siram kuah soto, taburkan daun bawang dan seledri.
Seperti resep soto- soto pada umumnya Resep Soto Banjar ini menggunakan bumbu bawang merah dan bawang putih serta merica dan di Soto Banjar bumbunya tidak menggunakan kunyit. Saya pernah membuat soto Banjar sebelumnya, resepnya bisa diklik pada link disini. Postingan resep soto Banjar tersebut kemudian menuai protes dari pembaca yang berasal dari Banjarmasin. Resep Soto Banjar Sederhana Spesial Asli Enak. Soto khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan ini terbilang komplit dan lengkap juga.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto banjar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
