Mom sedang mencari ide soto banjar yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto banjar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear. Di antaranya: Nasi Kuning Banjar, Lontong Sayur Banjar. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto banjar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto banjar menggunakan 19 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto banjar:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Siapkan 2 sdm bawang putih goreng
- Siapkan 2 cm jahe
- Gunakan 2 pekak
- Ambil 5 cengkih
- Siapkan 5 biji kapulaga
- Siapkan 2 cm kayu manis
- Siapkan Garam
- Siapkan Gula
- Sediakan Merica
- Ambil Air untuk merebus ayam
- Ambil 1 butir kuning telur mentah + 2 sdm susu cair
- Gunakan Pelengkap :
- Siapkan Lontong/ ketupat
- Sediakan Sambal
- Siapkan Seledri cincang halus
- Siapkan Soun
- Siapkan Perkedel kentang
Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Many traditional soups are called soto. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan.
Langkah-langkah menyiapkan Soto banjar:
- Haluskan bawang merah, bawang putih dan jahe
- Rebus air dan ayam hingga empuk lalu masukkan bumbu halus dan rempah2 beri garam gula dan merica
- Setelah ayam empuk angkat dan tiriskan lalu goreng sebentar di minyak panas, suwir2 ayam
- Koreksi rasa kuah soto banjar jika sudah pas masukkan campuran kuning telur dan susu sambil di aduk rata supaya telur tidak bergerindil
- Matikan api dan kuah siap digunakan
- Tata lontong dan pelengkap lainnya lalu siram dengan kuah panas
- Sajikan hangat
Seperti resep soto- soto pada umumnya Resep Soto Banjar ini menggunakan bumbu bawang merah dan bawang putih serta merica dan di Soto Banjar bumbunya tidak menggunakan kunyit. Saya pernah membuat soto Banjar sebelumnya, resepnya bisa diklik pada link disini. Postingan resep soto Banjar tersebut kemudian menuai protes dari pembaca yang berasal dari Banjarmasin. Resep Soto Banjar Sederhana Spesial Asli Enak. Soto khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan ini terbilang komplit dan lengkap juga.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
