Sedang mencari inspirasi soto banjar yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear. Di antaranya: Nasi Kuning Banjar, Lontong Sayur Banjar. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto banjar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto banjar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Banjar memakai 26 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Banjar:
- Siapkan 1/2 ekor ayam kampung
- Siapkan 1 batang seledri
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 5 cm kayu manis
- Ambil 5 butir cengkeh
- Siapkan 6 buah kapulaga
- Gunakan 1 buah pala geprek
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan 3 buah wortel iris
- Gunakan 1 sdt lada
- Ambil 100 gr soun rebus
- Gunakan 5 buah telur ayam rebus
- Sediakan 5 buah perkedel daging
- Sediakan Secukupnya ketupat
- Sediakan 3 butir jeruk nipis
- Siapkan Secukupnya kecap manis
- Gunakan Secukupnya bawang goreng
- Gunakan Secukupnya garam, gula
- Sediakan 2 sdm margarin
- Ambil 2000 ml air
- Gunakan Bumbu halus:
- Siapkan 1 buah bawang bombay iris
- Siapkan 12 butir bawang merah iris
- Siapkan 6 siung bawang putih iris
Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Many traditional soups are called soto. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan.
Cara menyiapkan Soto Banjar:
- Rebus ayam sampai empuk. Tiriskan dan suwir-suwir. Gunakan air ini sebagai kaldu.
- Masukkan margarin, tumis bawang merah, bawang bombay, bawang putih sampai harum. Masukkan sereh, daun salam, daun jeruk dan jahe.
- Tuangkan bahan tumisan ke dalam kaldu. Masukkan kayu manis, bunga lawang, pala, lada, kapulaga, cengkeh, garam dan gula. Masak dan aduk rata sampai mendidih. Koreksi rasa.
- Siap disajikan dengan ketupat, ayam suwir, soun, wortel rebus, perkedel dalam piring/mangkok saji dan tuang dengan kaldu panas/mendidih. Tambahkan jeruk nipis, bawang goreng, daun bawang/seledri, kecap manis dan sambal. Happy cooking…
Seperti resep soto- soto pada umumnya Resep Soto Banjar ini menggunakan bumbu bawang merah dan bawang putih serta merica dan di Soto Banjar bumbunya tidak menggunakan kunyit. Saya pernah membuat soto Banjar sebelumnya, resepnya bisa diklik pada link disini. Postingan resep soto Banjar tersebut kemudian menuai protes dari pembaca yang berasal dari Banjarmasin. Resep Soto Banjar Sederhana Spesial Asli Enak. Soto khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan ini terbilang komplit dan lengkap juga.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
