Anda sedang mencari panduan soto banjar yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear. Di antaranya: Nasi Kuning Banjar, Lontong Sayur Banjar. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto banjar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto banjar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Banjar memakai 28 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Banjar:
- Ambil 1 ekor ayam kampung,potong kecil (sy: 2 paha ayam utuh 700 gram)
- Ambil 1 sdm garam
- Ambil 2 liter air (secukupnya)
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk
- Sediakan Secukupnya gula pasir
- Ambil Secukupnya minyak untuk menumis bumbu
- Sediakan Bumbu Halus :
- Ambil 10 buah bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 3 cm jahe
- Gunakan 1/2 sdt pala bubuk
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan Bumbu Butiran :
- Sediakan 7 butir cengkeh
- Siapkan 5 cm kayu manis (sy: 3 cm)
- Sediakan 4 butir kapulaga
- Ambil 2 buah bunga lawang/pekak/star anise
- Sediakan Pelengkap :
- Gunakan Secukupnya lontong (sy: lontong magic com)
- Siapkan Secukupnya telur rebus (sy: 3 butir)
- Sediakan Secukupnya bihun jagung,rebus hingga mengembang (sy: 1 keping)
- Sediakan Secukupnya taoge,seduh air panas (sy: 1 genggam)
- Ambil Secukupnya jeruk nipis,potong² (sy: 2 buah)
- Sediakan Secukupnya seledri,iris halus (sy: 2 batang)
- Gunakan Secukupnya bawang merah goreng (sy: 2 sdm)
- Siapkan Secukupnya perkedel kentang
- Gunakan Secukupnya kecap manis
- Gunakan Secukupnya sambal soto
Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Many traditional soups are called soto. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan.
Cara membuat Soto Banjar:
- Rebus ayam dengan air hingga ayam empuk,,angkat ayamnya,,lalu suwir suwir. Untuk tulang²nya masukkan kembali ke dalam kuah kaldunya. Sisihkan
- Panaskan minyak goreng,,masukkan bumbu halus,,tumis hingga harum. Kemudian masukkan bumbu butiran,,aduk rata,,tumis hingga harum dan bumbu matang
- Kemudian masukkan tumisan bumbu ke dalam kuah kaldu. Tambahkan gula pasir dan kaldu bubuk,,,aduk rata. Masak hingga mendidih,,tes rasa,,matikan api.
- Siapkan juga bahan pelengkapnya (lontong,sambal,jeruk nipis,perkedel,taoge,bihun jagung,telur rebus)
- Penyajian : tata lontong di mangkok,,lalu beri bihun,taoge dan suwiran ayam. Beri kuah soto,taburan seledri dan bawang goreng. Lalu tambahkan telur rebus dan perkedel
- Sajikan dengan sambal,jeruk nipis dan kecap manis😋👍👍👍
Seperti resep soto- soto pada umumnya Resep Soto Banjar ini menggunakan bumbu bawang merah dan bawang putih serta merica dan di Soto Banjar bumbunya tidak menggunakan kunyit. Saya pernah membuat soto Banjar sebelumnya, resepnya bisa diklik pada link disini. Postingan resep soto Banjar tersebut kemudian menuai protes dari pembaca yang berasal dari Banjarmasin. Resep Soto Banjar Sederhana Spesial Asli Enak. Soto khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan ini terbilang komplit dan lengkap juga.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
