Mom sedang mencari inspirasi soto banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear. Di antaranya: Nasi Kuning Banjar, Lontong Sayur Banjar. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto banjar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto banjar sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto banjar menggunakan 29 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto banjar:
- Gunakan Bahan :
- Gunakan 1 bh dada ayam potong
- Gunakan 2 liter air
- Siapkan Bumbu Yang Dihaluskan :
- Ambil 15 butir bawang merah
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Ambil 4 cm jahe
- Sediakan 1/2 buah pala
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Siapkan Bahan cemplung :
- Ambil 1 buah kayu manis
- Ambil 5 buah cengkeh
- Ambil 3 buah kapulaga
- Sediakan 1 buah bungalawang/pekak
- Siapkan 1 tangkai daun seledri
- Gunakan 3 tangkai daun bawang
- Siapkan 1/2 buah bawang bombay
- Siapkan 1 kuning telur rebus + secukupnya susu uht full cream aduk rata
- Gunakan Secukupnya garam,gula dan penyedap
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Ambil Bahan Pelengkap :
- Gunakan Secukupnya Telur rebus
- Gunakan 2 Wortel dan 2 kentang rebus
- Gunakan Secukupnya Suun
- Siapkan Jeruk nipis
- Ambil Sambal
- Sediakan Daun selesdri
- Sediakan Bawang goreng untuk taburan
- Ambil Nasi/ketupat/lontong
Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Many traditional soups are called soto. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan.
Cara membuat Soto banjar:
- Rebus ayam sekitar 5-10 menit dengan api besar untuk membuang kotorannya.
- Rebus ayam yg sudah bersih, sambil menumis bumbu yg sudah dihaluskan.Setelah bumbu harum masukkan kedalam rebusan ayam.
- Kemudian masukkan kayumanis,cengkeh,kapulaga dan bungalawang.
- Selanjutnya masukkan campuran kuning telur dan susu uht full cream.Aduk rata, tambahkan garam,gula,penyedap sesuai selera.Koreksi rasa.Masak sampai ayam empuk,angkat suwir-suwir ayam.
- Sesaat sebelum dimatikan masukkan potongan daun seledri,daun bawang dan bawang bombay.
- Tata dalam piring nasi,suun,irisan wortel dan kentang,irisan telur,ayam suwir siram dengan kuah taburin daun seledri,bawang goreng.Sajikan bersama sambal dan jeruk nipis.
Seperti resep soto- soto pada umumnya Resep Soto Banjar ini menggunakan bumbu bawang merah dan bawang putih serta merica dan di Soto Banjar bumbunya tidak menggunakan kunyit. Saya pernah membuat soto Banjar sebelumnya, resepnya bisa diklik pada link disini. Postingan resep soto Banjar tersebut kemudian menuai protes dari pembaca yang berasal dari Banjarmasin. Resep Soto Banjar Sederhana Spesial Asli Enak. Soto khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan ini terbilang komplit dan lengkap juga.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
