Anda sedang mencari ide soto banjar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear. Di antaranya: Nasi Kuning Banjar, Lontong Sayur Banjar. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto banjar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Banjar menggunakan 20 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Banjar:
- Ambil 400 gr Dada ayam
- Sediakan 1 ruas kayu manis
- Sediakan 5 putik cengkeh
- Siapkan 1 buah peka/bunga lawang
- Siapkan 2 buah kapulaga
- Sediakan 1,5 liter air
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 7 siung Bawang merah (aku : Bawang bombay)
- Sediakan 4 siung Bawang Putih
- Sediakan Biji pala (keruk tipis)
- Siapkan 1/4 ruas jari jahe (geprek)
- Sediakan secukupnya Garam dan gula
- Gunakan Secukupnya minyak goreng untuk menumis
- Gunakan Pelengkap :
- Ambil 2 butir Telur rebus
- Siapkan 2 btg daun bawang
- Ambil 2 btg daun seledri
- Sediakan 2 perkedel kentang (aku: perkedel mie)
- Ambil 1 buah jeruk lemon (iris tipis)
- Gunakan Bawang putih goreng (untuk taburan)
Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Many traditional soups are called soto. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan.
Cara membuat Soto Banjar:
- Rebus Dada ayam dengan 1 liter air bersama kayumanis, jahe, cengkeh, sampai ayam empuk/matang, angkat ayam dari panci lalu suwir-suwir. Tambahkan1/2 liter air di panci sisa rebusan ayam, biarkan sampai mendidih
- Sambil menunggu kuah ayam mendidih, tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan garam dan gula secukupnya, tambahkan sedikit air aduk sampai bumbu menyatu dan air agak menyusut. Masukkan ke dalam rebusan kuah ayam. Cek rasa. Angkat. Matikan api.
- Tata isian soto dalam mangkuk. Suwiran ayam, telur rebus, irisan daun bawang dan seledri, perkedel mie, lalu tuang kuah ayam di atasnya.
- Tambahkan irisan jeruk lemon di atasnya lalu taburi bawang putih goreng.
Seperti resep soto- soto pada umumnya Resep Soto Banjar ini menggunakan bumbu bawang merah dan bawang putih serta merica dan di Soto Banjar bumbunya tidak menggunakan kunyit. Saya pernah membuat soto Banjar sebelumnya, resepnya bisa diklik pada link disini. Postingan resep soto Banjar tersebut kemudian menuai protes dari pembaca yang berasal dari Banjarmasin. Resep Soto Banjar Sederhana Spesial Asli Enak. Soto khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan ini terbilang komplit dan lengkap juga.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto banjar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
