Sedang mencari ide soto banjar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear. Di antaranya: Nasi Kuning Banjar, Lontong Sayur Banjar. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto banjar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Banjar memakai 27 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Banjar:
- Sediakan 1/2 ekor ayam, me: 3 bh dada ayam bagian dagingnya saja
- Gunakan 2 bh cengkeh
- Sediakan 1 kapulaga
- Siapkan 1 cm kulit manis
- Siapkan 1/4 sdt merica bubuk
- Sediakan 2 sdm minyak untuk menumis
- Ambil Secukupnya air
- Ambil Secukupnya garam, me: royco ayam+garam
- Gunakan Bumbu Halus:
- Siapkan 6 bh bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 cm jahe
- Gunakan 1/4 sdt jinten
- Sediakan Bahan sambal:
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 20 bh cabe rawit (aslinya 7bh cabe rawit merah)
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Ambil 100 ml air matang
- Ambil Bahan Perasan:
- Sediakan Secukupnya jeruk nipis, me: asam kesturi
- Gunakan Pelengkap:
- Ambil Secukupnya soun, diseduh, tiriskan
- Sediakan Secukupnya perkedel kentang
- Siapkan Secukupnya seledri, iris halus
- Gunakan Secukupnya daun bawang, potong kecil
- Siapkan Secukupnya bawang goreng
- Ambil Secukupnya telur rebus
Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Many traditional soups are called soto. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan.
Cara membuat Soto Banjar:
- Rebus ayam dengan air beserta cengkeh, kapulaga dan kayu manis sampai empuk
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, tuang ke rebusan ayam
- Masukkan garam, merica bubuk, aduk rata. Masak sampe matang, angkat ayam, goreng sampe berkulit, suwir-suwir
- Sambal: Rebus bawang putih dan cabe rawit, blender bersama garam dan air matang
- Sajikan soto bersama suwiran ayam, sambal dan pelengkapnya serta air perasan jeruk nipis/kesturi
Seperti resep soto- soto pada umumnya Resep Soto Banjar ini menggunakan bumbu bawang merah dan bawang putih serta merica dan di Soto Banjar bumbunya tidak menggunakan kunyit. Saya pernah membuat soto Banjar sebelumnya, resepnya bisa diklik pada link disini. Postingan resep soto Banjar tersebut kemudian menuai protes dari pembaca yang berasal dari Banjarmasin. Resep Soto Banjar Sederhana Spesial Asli Enak. Soto khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan ini terbilang komplit dan lengkap juga.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
