Mom sedang mencari inspirasi soto banjar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear. Di antaranya: Nasi Kuning Banjar, Lontong Sayur Banjar. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto banjar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soto Banjar memakai 29 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Banjar:
- Ambil 1/2 ekor Ayam kampung, bgn dada
- Gunakan 1 bh Kentang, kupas, potong persegi
- Siapkan 1 bh Wortel, iris
- Siapkan 1/4 ptg Kol, iris
- Ambil 1 ikat Seledri, iris
- Sediakan 1 btg Daun Bawang, iris
- Siapkan 3 siung Bawang putih, iris, goreng
- Sediakan 1 bh Bunga Lawang
- Sediakan 1 bh Pucuk ganti/ ganti-ganti
- Sediakan 2 bh Cengkih
- Gunakan 2 bh Kapulaga
- Ambil 1 jari Kayu Manis
- Siapkan 1 bh kenari
- Siapkan 1 bh Maggy kaldu blok
- Ambil 2 siung Bawang Putih, iris, goreng
- Sediakan 2 batang daun seledri, cincang
- Gunakan Garam
- Sediakan Gula pasir
- Siapkan Bumbu Halus :
- Gunakan 10 siung Bawang Merah
- Sediakan 5 siung Bawang putih
- Gunakan 1/2 sdt Kas-kas
- Ambil 1/2 sdt Adas manis
- Gunakan 1 cm Jahe
- Sediakan Pala sedikit saja
- Gunakan secukupnya Merica
- Ambil Pelengkap :
- Ambil 1 btr Telur rebus, iris
- Sediakan Perkedel Kentang
Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Many traditional soups are called soto. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Banjar:
- Rebus ayam dengan bunga lawang, cengkih, kapulaga, kayu manis, pucuk ganti dan kenari.
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ke dalam rebusan ayam. Tambahkan kaldu blok, garam, dan gula. Aduk rata. Rebus sampai ayam matang.
- Angkat ayam dari kaldu, suwir-suwir daging ayam.
- Masukkan sayuran kol, wortel, dan kentang kedalam kuah soto. Masak sampai sayuran matang.
- Terakhir tambahkan bawang putih goreng, daun bawang, dan seledri kedalam kaldu. Rebus sebentar.
- Sajikan Kuah Soto Banjar dengan ketupat/nasi, ayam suwir, telur rebus dan perkedel. Sajikan.
Seperti resep soto- soto pada umumnya Resep Soto Banjar ini menggunakan bumbu bawang merah dan bawang putih serta merica dan di Soto Banjar bumbunya tidak menggunakan kunyit. Saya pernah membuat soto Banjar sebelumnya, resepnya bisa diklik pada link disini. Postingan resep soto Banjar tersebut kemudian menuai protes dari pembaca yang berasal dari Banjarmasin. Resep Soto Banjar Sederhana Spesial Asli Enak. Soto khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan ini terbilang komplit dan lengkap juga.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
