Mom sedang mencari ide soto banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto banjar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear. Di antaranya: Nasi Kuning Banjar, Lontong Sayur Banjar. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Banjar menggunakan 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Banjar:
- Ambil 2 liter air untuk merebus
- Sediakan 400 gr ayam, potong-potong
- Gunakan 3 sdm minyak untuk menumis
- Gunakan 100 gr soun (saya pakai bihun), seduh lalu tiriskan
- Ambil Bumbu Halus
- Gunakan 7 butir bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 sdt lada butir
- Ambil 2 sdt garam
- Siapkan Bumbu Cemplung
- Siapkan 5 cm kayu manis
- Gunakan 1/2 butir biji pala (saya skip)
- Siapkan 5 butir cengkeh
- Sediakan 4 butir kapulaga
- Gunakan Pelengkap
- Siapkan 5 buah perkedel
- Siapkan 3 telur rebus, belah dua
- Sediakan 1 batang daun bawang, iris
- Ambil 1 batang seledri, iris kasar
- Gunakan Sambal cabe rawit
Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Many traditional soups are called soto. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan.
Langkah-langkah membuat Soto Banjar:
- Bersihkan ayam dan rendam sebentar dengan air jeruk nipis. Rebus ayam sampai matang. Angkat. Suwir-suwir daging ayam, sisihkan. Kalau saya, ayamnya digoreng dulu sebentar sebelum disuwir.
- Tumis bumbu halus bersama kayu manis, pala, cengkeh, dan kapulaga sampai matang dan harum. Angkat.
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam. Masukkan ayam suwir lalu masak kembali dengan api kecil sampai mendidih. Angkat.
- Siapkan mangkuk. Tata soun/bihun, perkedel, dan telur rebus. Siram dengan kuah panas berisi ayam suwir. Taburi irisan daun bawang dan daun seledri. Sajikan bersama sambal cabe rawit.
- Sambal cabe rawit: goreng 5 butir bawang merah, 15 buah cabe rawit, dan 1 buah tomat. Haluskan bersama 1 sdt terasi bakar, 1 sdt gula pasir, dan 1/2 sdt garam. Sajikan.
Seperti resep soto- soto pada umumnya Resep Soto Banjar ini menggunakan bumbu bawang merah dan bawang putih serta merica dan di Soto Banjar bumbunya tidak menggunakan kunyit. Saya pernah membuat soto Banjar sebelumnya, resepnya bisa diklik pada link disini. Postingan resep soto Banjar tersebut kemudian menuai protes dari pembaca yang berasal dari Banjarmasin. Resep Soto Banjar Sederhana Spesial Asli Enak. Soto khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan ini terbilang komplit dan lengkap juga.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
