Sedang mencari panduan soto banjar yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto banjar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear. Di antaranya: Nasi Kuning Banjar, Lontong Sayur Banjar. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Banjar menggunakan 33 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Banjar:
- Ambil Bahan Bahan
- Gunakan 4 Butir Telur Ayam / Bebek
- Ambil 1 Batang Daun Bawang
- Sediakan 1 Batang Seledri
- Gunakan 2 Buah Wortel (Boleh pakai / tidak)
- Ambil 2 Bungkus Soun (Siram Air Panas)
- Gunakan 1 Bagian Dada Ayam
- Sediakan Secukupnya Minyak
- Siapkan Secukupnya Garam
- Ambil Secukupnya Kaldu Ayam / Totole
- Ambil Bumbu Cemplung / Rendam
- Sediakan 1 Ruas Kayu Manis
- Ambil 4-5 Butir Kapulaga
- Ambil 1-2 Buah Bunga Lawang
- Ambil 3-4 Butir Cengkeh
- Gunakan Bumbu Ulek / Blender
- Siapkan 6-8 Siung Bawang Merah
- Siapkan 4 Siung Bawang Putih
- Gunakan 1 Sendok Merica Butir
- Siapkan 1/2 Butir Biji Pala
- Siapkan 1 Ruas Kunyit (boleh pakai / tidak)
- Gunakan 1 Ruas Kecil Jahe
- Gunakan Bahan & Bumbu Perkedel
- Siapkan 3 Buah Kentang Ukuran Sedang
- Gunakan 2 Siung Bawang Putih
- Gunakan 3 Siung Bawang Merah
- Sediakan 1 Batang Seledri
- Sediakan 2 Butir telur (untuk campuran & lapisan luar)
- Sediakan 1/4 Sendok Teh Merica Butir
- Siapkan Pelengkap
- Siapkan Sambal
- Gunakan Jeruk Nipis / Limo
- Ambil Lontong / Nasi
Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Many traditional soups are called soto. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan.
Cara menyiapkan Soto Banjar:
- Masukkan Air ke dalam panci, kurang lebih setengah panci ukuran sedang. Masukkan Ayam yang telah dicuci bersih.
- Siapkan semua bumbu yang telah diulek / diblender. Untuk bumbu yang akan dicemplungkan, bisa dimasukkan ke dalam plastik, diikat dan dilobangi kecil kecil atau bisa juga diikat/ dimasukkan ke dalam kain. Bumbu cemplung jangan sampai berserakan di dalam kuah ya nanti.
- Tumis bumbu yang sudah diblender sampai harum, masukkan ke dalam panci yang sudah diisi rebusan air kaldu ayam tadi. Masukkan juga bumbu cemplung. Masukkan garam dan kaldu ayam/ totole. Cek rasa.
- Sembari menunggu, goreng kentang yang telah dibersihkan dan dipotong potong. Kemudian ulek Bawang merah, bawang putih, Merica butir. Iris tipis tipis seledri untuk campuran. Jika kentang sudah matang, ulek hingga hancur, kemudian campurkan di bumbu ulek tadi, tambahkan seledri, kaldu bubuk sedikit, dan telur. Jika sudah, lumuri tangan dengan minyak, bentuk bulat, dan lumuri telur agar tidak pecah saat digoreng. Masak.
- Ambil ayam yang direbus di panci, tiriskan, lalu goreng. Setelah itu disuir kecil.
- Sajikan dalam mangkuk, tambahkan telur rebus yang diiris kecil kecil, wortel rebus (jika mau), soun, seledri, dan daun bawang.
Seperti resep soto- soto pada umumnya Resep Soto Banjar ini menggunakan bumbu bawang merah dan bawang putih serta merica dan di Soto Banjar bumbunya tidak menggunakan kunyit. Saya pernah membuat soto Banjar sebelumnya, resepnya bisa diklik pada link disini. Postingan resep soto Banjar tersebut kemudian menuai protes dari pembaca yang berasal dari Banjarmasin. Resep Soto Banjar Sederhana Spesial Asli Enak. Soto khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan ini terbilang komplit dan lengkap juga.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
