Mom sedang mencari panduan soto banjar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear. Di antaranya: Nasi Kuning Banjar, Lontong Sayur Banjar. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto banjar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto banjar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Banjar menggunakan 27 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Banjar:
- Ambil 1 ekor ayam kampung
- Siapkan secukupnya Air
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 15 siung bawang merah
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Ambil 4 cm jahe
- Gunakan 1/2 sdt pala bubuk
- Ambil 1 sdt merica bubuk
- Siapkan Pelengkap
- Siapkan 3 cm kayu manis
- Sediakan 3 bunga cengkeh
- Ambil 2 buah kapulaga
- Siapkan 1 bunga lawang (pekak)
- Sediakan 3 tangkai daun seledri (saya skip)
- Sediakan 2 tangkai daun bawang (saya skip)
- Ambil 1 buah bawang bombay (saya skip)
- Sediakan 1 kuning telur, kocok lepas
- Gunakan 1 sdm susu bubuk, dilarutkan dg sedikit air
- Sediakan secukupnya Soun yang sudah direndam
- Sediakan secukupnya Telur rebus
- Siapkan Jeruk nipis
- Sediakan Sambal
- Gunakan Bawang goreng utk taburan
- Gunakan Lontong/ketupat
- Siapkan Perkedel kentang (saya keripik kentang)
- Sediakan secukupnya Garam, gula, kaldu bubuk
- Gunakan 1 sdm margarin utk menumis
Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Many traditional soups are called soto. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan.
Cara membuat Soto Banjar:
- Rebus ayam sampai empuk. Tambahkan kayu manis, kapulaga, cengkeh & bunga lawang.
- Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan kedalam rebusan ayam.
- Masukan kocokan kuning telur & susu yang sudah dilarutkan dengan sedikit air, aduk rata.
- Tambahkan garam, gula,& kaldu bubuk, koreksi rasa.
- Angkat ayam, kemudian disuwir2
- Tata dalam mangkuk isian irisan lontong, soun, potongan telur rebus, ayam suwir, keripik kentang, tuang kuah ledalam mangkuk kemudian taburi dengan bawang goreng. Beri sambal & perasan jeruk nipis sesuai selera. Siap dibidangkan.
Seperti resep soto- soto pada umumnya Resep Soto Banjar ini menggunakan bumbu bawang merah dan bawang putih serta merica dan di Soto Banjar bumbunya tidak menggunakan kunyit. Saya pernah membuat soto Banjar sebelumnya, resepnya bisa diklik pada link disini. Postingan resep soto Banjar tersebut kemudian menuai protes dari pembaca yang berasal dari Banjarmasin. Resep Soto Banjar Sederhana Spesial Asli Enak. Soto khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan ini terbilang komplit dan lengkap juga.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
