Bunda sedang mencari panduan soto banjar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto banjar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear. Di antaranya: Nasi Kuning Banjar, Lontong Sayur Banjar. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Banjar menggunakan 29 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Banjar:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung
- Gunakan Air untuk menjadi kuah soto
- Gunakan bumbu cemplung:
- Siapkan 5 butir cengkeh
- Sediakan 1/3 pala bijian
- Sediakan 1 ruas jahe dimemarkan
- Gunakan 5 buah bunga lawang
- Gunakan 5 kapulaga (tambahanku, harusnya pk kapulaga arab)
- Sediakan 2 ruas kayu manis
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 1 buah bombay besar
- Sediakan 3 butir bawang merah besar
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Siapkan 1/3 biji pala
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Ambil 1/2 sdt adas (aku pake jinten krn kekeliruanku)
- Ambil 1 sdt kas kas
- Siapkan 10 butir kapulaga arab (skip, kuganti kapulaga biasa dicemplung)
- Gunakan secukupnya gila, garam
- Siapkan Pelengkap:
- Gunakan Lontong / kupat
- Ambil Sledri
- Ambil Bawang goreng
- Gunakan Telur rebus
- Siapkan Soun rebus
- Gunakan Jeruk nipis /limau
- Siapkan Sambal rawit
- Ambil Kaecap asin, bukan kecap manis ya
- Sediakan Perkedel kentang / singkong
Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Many traditional soups are called soto. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan.
Cara menyiapkan Soto Banjar:
- Didihkan air dipanci, setelah mendidih masukkan ayam yg sudah bersih dan dipotong2, lanjut Masukkan bumbu cemplung.
- Tumis bumbu halus dg minyak, aduk2 terus sampai wangi, lalu masukkan kedalam kuah soto.
- Masak sampai ayam empuk, koreksi rasanya. Kalau sudah oke, angkat ayamnya dan suir2.
- Tata pelengkap di mangkok, lalu tambahkan ayam suir dan siram dengan kuah sotonya.
- Kalau anak anakku suka makan pakai nasi, mereka nggak suka makan lontong hehehe.. Selamat mencobaa
Seperti resep soto- soto pada umumnya Resep Soto Banjar ini menggunakan bumbu bawang merah dan bawang putih serta merica dan di Soto Banjar bumbunya tidak menggunakan kunyit. Saya pernah membuat soto Banjar sebelumnya, resepnya bisa diklik pada link disini. Postingan resep soto Banjar tersebut kemudian menuai protes dari pembaca yang berasal dari Banjarmasin. Resep Soto Banjar Sederhana Spesial Asli Enak. Soto khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan ini terbilang komplit dan lengkap juga.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
