Anda sedang mencari inspirasi soto ayam santan medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam santan medan yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam santan medan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto ayam santan medan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam santan medan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Ayam Santan Medan memakai 32 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam Santan Medan:
- Ambil 350 gr dada ayam filet
- Siapkan 150 ml santan instan
- Gunakan 2 liter air
- Ambil 2 cm lengkuas
- Ambil 1 batang sereh, memarkan
- Siapkan 1 bh bunga lawang
- Siapkan 3 butir kapulaga
- Siapkan 2 lb daun salam
- Gunakan 4 lb daun jeruk
- Sediakan 2 sdt garam, sesuai selera
- Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk ayam
- Sediakan secukupnya Minyak goreng
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 12 siung bawang merah
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Ambil 2 cm jahe
- Sediakan 3 cm kunyit bakar
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 6 butir kemiri, sangrai
- Ambil 1/2 sdt jinten
- Sediakan 1 sdt lada
- Sediakan 2 batang sereh, ambil bagian putihnya saja
- Sediakan Bahan Pelengkap:
- Siapkan 4 butir telur rebus, belah dua
- Ambil Perkedel kentang
- Sediakan Toge, seduh air panas lalu tiriskan
- Gunakan Tomat potong-potong
- Ambil Daun bawang dan seledri, iris (secukupnya)
- Siapkan Kerupuk emping
- Siapkan Sambal
- Gunakan Jeruk nipis
- Ambil Bawang merah goreng
Cara menyiapkan Soto Ayam Santan Medan:
- Lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit lalu bilas
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas, sereh, daun jeruk, daun salam, kapulaga dan bunga lawang, tumis sampai bumbu matang. Masukkan ayam, aduk sampai ayam berubah warna
- Masak air hingga mendidih, lalu masukkan ayam dan bumbu yg sudah ditumis, tambahkan garam dan kaldu bubuk. Masak hingga ayam matang dan empuk. Angkat ayam, tiriskan, sisihkan
- Tuang santan instan, aduk2 hingga mendidih. Koreksi rasa, angkat
- Panaskan minyak dalam wajan, goreng ayam sampai kecoklatan, angkat, setelah dingin suwir2 ayam.
- Dalam mangkok tata toge, ayam suwir, tomat, daun bawang dan seledri, bawang merah goreng, 1/2 butir telur rebus serta perkedel kentang. Siram dengan kuah soto
- Siap disajikan dengan kerupuk emping, jeruk nipis/limo, sambal dan nasi putih
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam santan medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
