Mom sedang mencari ide soto banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto banjar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear. Di antaranya: Nasi Kuning Banjar, Lontong Sayur Banjar. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto Banjar memakai 26 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Banjar:
- Gunakan 1/2 kg ayam kampung, boleh potong, boleh utuh
- Siapkan 1 1/2 liter air putih
- Ambil 2 butir kapulaga
- Sediakan 2 cm kayumanis
- Siapkan 4 buah cengkeh
- Sediakan 1 batang daun bawang, iris 1 cm
- Sediakan 1 batang seledri, boleh iris, boleh masuk satu batang
- Siapkan 1-1 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/3 sdt merica
- Siapkan Secukupnya penyedap rasa, optional. Saya g pakai, udah enak…😉
- Sediakan Secukupnya bawang merah goreng
- Ambil Secukupnya perasan jeruk nipis
- Siapkan Secukupnya perkedel
- Ambil Secukupnya soun
- Siapkan Secukupnya ketupat/lontong/nasi
- Siapkan Secukupnya telor rebus, optional
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 9 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 1/2 sdt pala
- Ambil 1/4 sdt kaskas atau jinten, optional kalau g punya
- Gunakan 1/2 sdt merica
- Ambil 2 cm jahe goreng ½ matang
- Siapkan Bahan sambal :
- Ambil 100 gr Cabe rawit hijau, yg buat gorengan
- Ambil 3 siung bawang putih
Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Many traditional soups are called soto. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan.
Cara menyiapkan Soto Banjar:
- Tumis bumbu halus, kapulaga, kayumanis, dan cengkeh sampai wangi.
- Masukkan air dan ayam. Masak hingga matang. kalau saya, sampai daging ayam mudal lepas. Minimal ½ jam setelah air mendidih.
- Masukkan garam, merica, penyedap, daun bawang, seledri. Cek rasa.
- Untuk sambal, semua diuleg atau diblender, saya diblender. Tumis dengan minyak ± 3 sdm. Masak hingga berwarna hijau tua.
- Cara penyajian : ketupat/lontong/nasi, disusul soun, telor rebus, perkedel. Kemudian tuang soto, bawang merah. Sebelum dimakan peras jeruk nipis secukupnya, pakai sambal dan kecap manis lebih nikmat.
- Kalau ayamnya direbus utuh, sebelum disajikan bisa disuir dulu. Karena dagingnya mudah lepas, suirnya lebih mudah.
- Yg diatas saran penyajian aja…kalau cuma ada nasi sama sotonya, itu juga udah enak.
Seperti resep soto- soto pada umumnya Resep Soto Banjar ini menggunakan bumbu bawang merah dan bawang putih serta merica dan di Soto Banjar bumbunya tidak menggunakan kunyit. Saya pernah membuat soto Banjar sebelumnya, resepnya bisa diklik pada link disini. Postingan resep soto Banjar tersebut kemudian menuai protes dari pembaca yang berasal dari Banjarmasin. Resep Soto Banjar Sederhana Spesial Asli Enak. Soto khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan ini terbilang komplit dan lengkap juga.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
