Lagi mencari panduan soto banjar yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear. Di antaranya: Nasi Kuning Banjar, Lontong Sayur Banjar. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto banjar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Banjar menggunakan 34 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Banjar:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung
- Gunakan 5 bj telor bebek,godok,sisihkan
- Ambil 1 bks Su'un,rendam,tiriskan sisihkan
- Gunakan 4 bj ketupat jadi(gede khas Borneo,daun ketupat dr daun rumbia)
- Sediakan 3 liter air
- Ambil Bumbu halus:
- Sediakan 100 gr bawang merah
- Siapkan 100 gr bawang putih
- Siapkan 2 jempol jahe merah
- Gunakan 1 sdm merica butir
- Ambil 5 bj kapulaga india
- Ambil 1/2 sdt kaskas
- Siapkan 3 lembar daun ari
- Ambil 3 bj kenari basah
- Gunakan 1/2 sdt adas manis
- Siapkan Secukupnya air utk blender
- Sediakan Secukupnya minyak utk menumis
- Ambil Bumbu cemplung:
- Siapkan 5 cm kayumanis
- Gunakan 3 bj bunga sisir
- Siapkan 5 bj cengkeh
- Sediakan Bumbu saos:
- Siapkan 300 gr kentang,kukus,kupas
- Siapkan 2 bj telor bebek
- Sediakan 50 gr bawang putih goreng
- Gunakan 1 kaleng susu cair merk FN
- Ambil 25 ml SKM
- Ambil Bumbu lain:
- Sediakan 100 gr blueband
- Gunakan 100 gr daun bawang
- Ambil Secukupnya daun sop & bw.goreng
- Sediakan Secukupnya garam & gula pasir
- Ambil 3 bks royco ayam
- Siapkan 3 bj Maggi ayam
Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Many traditional soups are called soto. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan.
Cara membuat Soto Banjar:
- Didihkan air, belah Ayam jd 4bagian..pisahkn kepala,ceker dan sayap..masukan stlh air mendidih(pilih ayam kampung yg masih muda ya..jd proses x g lama,daging x lembut)tmbhkn Garam,klo sdh empuk angkat 4bagian ayam,biarkn tulangan x tetap dlm panci
- Blender lalu tumis halus smpai harum,masukn dalam panci..kecilkan api
- Blender Bumbu saos..matikan api..tuang said d saat air tdk dlm kondisi mendidih..agar tdk pecah
- Masukan Bumbu cemplung(Saya bungkus Kain,Ada yg jual.. lngsung jg boleh cuman klo mkn hati" kegigit yaa😁)
- Tumis daun bawang dgn mentega..masukn Maggi Dan royco,gula pasir,garam.. koreksi rasa..😋
- Suwir ayam,Sajikan dgn ketupat(khas Kalimantan ketupat x gede" iris tipis seharus x Ada perkedel kentang x..krn kepanjangan perkedel x aq share nanti ya)tmbh su'un,telor godok,ayam suwir, garnish dgn daun sop Dan bawang goreng+jeruk limau kuit
- Siap santap..happy cooking nd selamat mencoba yaaa😋😍
Seperti resep soto- soto pada umumnya Resep Soto Banjar ini menggunakan bumbu bawang merah dan bawang putih serta merica dan di Soto Banjar bumbunya tidak menggunakan kunyit. Saya pernah membuat soto Banjar sebelumnya, resepnya bisa diklik pada link disini. Postingan resep soto Banjar tersebut kemudian menuai protes dari pembaca yang berasal dari Banjarmasin. Resep Soto Banjar Sederhana Spesial Asli Enak. Soto khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan ini terbilang komplit dan lengkap juga.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
