Mom sedang mencari ide soto banjar special yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar special yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Langkah Membuat Kuliner Sedap Spesial Soto Banjar Khas Kalimantan Selatan. Sajikan soto banjar dengan taburan bawang merah goreng belahan jeruk nipis dan taburan irisan daun bawang. Popular menu is special soto which consists of ketupat or rice, chicken, & boiled egg.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar special, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto banjar special enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto banjar special yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Banjar Special menggunakan 23 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Banjar Special:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung
- Gunakan Air sepanci ukuran sedang kurleb 5liter
- Ambil 250 ml Susu cair
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 15 siung Bawang merah
- Gunakan 10 Siung Bawang putih
- Sediakan 1 jempol jahe
- Siapkan 3 sendok blueband
- Siapkan Bumbu cemplung:
- Siapkan 5 atau 7 cengkeh
- Siapkan 3 bunga lawang
- Sediakan 1 telunjuk kayu manis
- Ambil 3 kapulaga
- Gunakan 2 butir Bawang bombay iris tipis
- Sediakan sesuai selera Garem, gula, kaldu bubuk
- Ambil Pelengkap:
- Siapkan Ayam kampung rebus disuir
- Siapkan Ketupat
- Gunakan Telur bebek/ayam direbus
- Siapkan Perkedel kentang
- Siapkan So’un
- Sediakan Daun sop
- Siapkan Bawang goreng
Soto banjar dikenal karena keunikannya antara lain mempunyai kuah berwarna bening. Cara membuat soto banjar juga sangat mudah. Hal itulah yang menjadi pilihan untuk sajian berbuka puasa. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih.
Langkah-langkah membuat Soto Banjar Special:
- Rebus ayam kampung dgn air calon kuah. Jika sudah matang angkat ayam dan suir.
- Tumis bumbu halus sampai harum dgn minyak, tambahkan blueband jika sudah matang bumbunya
- Masukan tumisan bumbu halus ke air rebusan ayam, tambahkan bumbu cemplung sampai mendidih, tambahkan susu cair. Test rasa. Jika sudah pas, siap dihidangkan dengan pelengkap.
- Susunan dalam mangkuk: potongan ketupat, so’un, ayam suir, irisan telur, perdeke, daup sop iris. Siram kuah, taburin bawang goreng. Siap dihidangkan.
Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Tapi jika menyukai kuah bening, anda bisa melewatkan bahan yang satu ini. Resep bumbu soto banjar dan cara membuat soto ayam banjar nyaman banar. REMPAH (semua bhn d'kisar halus): bwg (merah & putih) halia lengkuas serai ketumbar. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto banjar special yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
