Lagi mencari ide soto banjar kuah susu yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar kuah susu yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar kuah susu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto banjar kuah susu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto banjar kuah susu yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Banjar Kuah Susu memakai 29 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Banjar Kuah Susu:
- Siapkan 1 ekor ayam ras (harusnya ayam kampung)
- Ambil 200 ml susu uht
- Sediakan 1800 ml air
- Gunakan 1.5 sdm garam (sesuaikan)
- Gunakan 1 sdm gula pasir (sesuaikan)
- Sediakan 2 sdm margarine (menumis)
- Siapkan Bumbu halus
- Sediakan 6 butir bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 2 cm jahe
- Ambil 1/2 sdt lada butir
- Sediakan 1/3 sdm adas
- Gunakan 1/2 butir pala
- Gunakan 8 bh kapulaga
- Ambil Bumbu yang lain
- Ambil 5 cm kayu manis
- Sediakan 7 bh cengkih
- Siapkan 4 bh bunga lawang/pekak
- Gunakan Pelengkap soto
- Ambil 1 bks sohun (rendam air panas sebentar)
- Sediakan 1 bh wortel (iris bulat)
- Ambil 1 bh wortel (pot. Kotak)
- Gunakan 5 tangkai daun bawang
- Ambil 1 bks kecil bawang goreng
- Gunakan 20 bh perkedel kentang
- Siapkan 5 bh telur rebus (potong dua)
- Sediakan Lontong/ketupat
- Gunakan Sambal soto
- Ambil Jeruk nipis/jeruk sambal
Cara membuat Soto Banjar Kuah Susu:
- Mempersiapkan semua bahan-bahannya.
- Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya dengan margarine. Masukkan potongan ayam aduk-aduk dalam wajan.
- Tuang dalam air di panci yang nantinya akan menjadi kuah soto. Beberapa saat kemudian masukkan potongan kentang, lalu irisan wortel. Biarkan empuk tambahkan garam dan gula pasir koreksi rasa. Angkat ayamnya.
- Suwir-suwir ayam sisihkan.
- Tambahkan susu uht pada kuah soto tadi biarkan hingga mendidih dengan api sedang sambil diaduk. Koreksi rasa. Siapkan piring/mangkuk beri lontong/ketupat, tambahkan sohun, kentang dan wortel. Beri suwiran ayam diatasnya. Tambahkan perkedel kentang, taburan daun bawang dan bawang goreng. Dinikmati bersama jeruk nipis/sambal, sambal soto juga kecap manis jika suka.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto banjar kuah susu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
