Mom sedang mencari ide soto banjar yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto banjar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear. Di antaranya: Nasi Kuning Banjar, Lontong Sayur Banjar. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto banjar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Banjar menggunakan 20 jenis bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Banjar:
- Gunakan 1/2 ekor ayam kampung
- Sediakan 15 bawang merah
- Ambil 10 bawang putih
- Siapkan 3 kemiri
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan Garam sesuaikan
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1 ruas kelingking pala
- Siapkan 5 biji kapulaga
- Sediakan 5 kelopak bunga sisir
- Siapkan 1 cengkeh
- Gunakan 1 kayu manis sebesar korek api
- Siapkan 3 daun bawang
- Gunakan 3 telor bebek rebus
- Gunakan 1 bungkus suon
- Gunakan Ketupat
- Ambil Perkedel kentang
- Siapkan 1 sdm mentega
- Ambil 1 ruas kelingking jahe
- Ambil Daun seledri
Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Many traditional soups are called soto. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan.
Cara membuat Soto Banjar:
- Rebus ayam yg sudah dibersihkan sembari merebus siapkan bumbu halus
- Bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica, kemiri di ulek/dihaluskan
- Kemudian panaskan 2 sdm minyak dan 1 sdm mentega, setelah panas masukan bumbu yg sudah di haluskan, masukkan rempah2 jahe digeprek, pala, cengkeh, kayu manis, bunga sisir, dan kapulaga oseng sampai harum
- Bila sudah harum masukkan oseng bumbu tadi ke dalam rebusan ayam, aduk rata.
- Sembari di rebus masukkan garam dan sesuaikan
- Masukkan daun bawang yg sudah di iris ke dalam rebusan
- Masak hingga matang dan harum
- Untuk sajian siapkan ketupat yg sudah di potong
- Kemudian suir ayam yg sdh dimasak tadi, taro di atas ketupat
- Tambahkan sedikit suon, potongan telor bebek yg sdh d rebus, irisan daun seledri, dan taruh perkedel kentang di atasnya
- Kemudian siram dengan kuah soto dan berikan taburan bawang goreng
- Soto banjar siap dihidangkan selamat mencoba
Seperti resep soto- soto pada umumnya Resep Soto Banjar ini menggunakan bumbu bawang merah dan bawang putih serta merica dan di Soto Banjar bumbunya tidak menggunakan kunyit. Saya pernah membuat soto Banjar sebelumnya, resepnya bisa diklik pada link disini. Postingan resep soto Banjar tersebut kemudian menuai protes dari pembaca yang berasal dari Banjarmasin. Resep Soto Banjar Sederhana Spesial Asli Enak. Soto khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan ini terbilang komplit dan lengkap juga.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
