Mom sedang mencari ide soto banjar yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear. Di antaranya: Nasi Kuning Banjar, Lontong Sayur Banjar. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto banjar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto banjar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Banjar memakai 22 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Banjar:
- Siapkan 1 kg ayam
- Sediakan 1.5 L air
- Gunakan 1.5 sdm garam/kaldu bubuk
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Ambil 1 sdm minyak goreng
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 1.5 ruas jari jahe
- Sediakan 1/2 sdt lada
- Sediakan 1/2 buah pala
- Siapkan 6 biji kapulaga
- Sediakan Bahan cemplung:
- Ambil 7 cm kayu manis
- Ambil 6 buah cengkeh
- Ambil 3 buah bunga lawang
- Gunakan Bahan pelengkap:
- Sediakan 1 bungkus mie sohun (seduh air panas)
- Ambil 2 buah wortel iris (direbus)
- Sediakan 4 biji telur rebus
- Sediakan 4 tangkai daun pre dan sledri
- Sediakan Sesuai selera perkedel
Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Many traditional soups are called soto. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan.
Cara membuat Soto Banjar:
- Cuci ayam dan lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit lalu cuci lagi dan rebus ayam sampai empuk.
- Haluskan bumbu halus..
- Tumis bumbu halus.
- Masukkan bumbu halus ke air rebusan ayam. Tambahkan garam/kaldu bubuk,gula dan bumbu cemplung. Masak sampai mendidih. Angkat ayam, tiriskan lalu suwir-suwir.
- Siapkan soun,perkedel,sledri,wortel,bawang merah goreng.
- Sajikan bersama lontong atau nasi. Selamat menikmati.
Seperti resep soto- soto pada umumnya Resep Soto Banjar ini menggunakan bumbu bawang merah dan bawang putih serta merica dan di Soto Banjar bumbunya tidak menggunakan kunyit. Saya pernah membuat soto Banjar sebelumnya, resepnya bisa diklik pada link disini. Postingan resep soto Banjar tersebut kemudian menuai protes dari pembaca yang berasal dari Banjarmasin. Resep Soto Banjar Sederhana Spesial Asli Enak. Soto khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan ini terbilang komplit dan lengkap juga.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
