Sedang mencari inspirasi soto banjar ala perantauan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar ala perantauan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar ala perantauan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto banjar ala perantauan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Rebus kembali kuah soto banjar dengan api sedang hingga. Soto banjar Bang Amat tidak menggunakan santan. Soto disajikan dengan perkedel kentang, irisan wortel, dan sohun.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto banjar ala perantauan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto banjar ala perantauan memakai 21 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto banjar ala perantauan:
- Sediakan 1/2 ekor ayam
- Ambil 15 bawang merah
- Ambil 10 bawang putih
- Sediakan 3 kemiri
- Sediakan 1/2 sdt merica putih
- Siapkan sesuai selera Garam/ kaldu jamur
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1 ruas kelingking pala
- Gunakan 5 biji kapulaga
- Gunakan 5 kelopak bunga sisir
- Siapkan 1 cengkeh
- Sediakan 1 kayu manis seukuran korek api
- Gunakan 3 daun bawang
- Siapkan 3 telor bebek/ ayam
- Gunakan 1 bungkus soun
- Ambil Ketupat
- Ambil Perkedel kentang
- Ambil 1 sdm mentega
- Siapkan 1 ruas kelingking jahe
- Siapkan secukupnya Daun seledri
- Ambil Jeruk nipis
Contact Urang Banjar Perantauan on Messenger. Aulia menetap di kota pelaut itu mengikuti sang suami yang bertugas di sana. At mid day, sometime local musician play "gambus" instrument. Lihat juga resep Soto Betawi enak lainnya.
Cara menyiapkan Soto banjar ala perantauan:
- Rebus ayam dan buang air rebusan pertama, kemudian rebus kembali untuk mendapatkan kaldu dari ayam kampung, karena g ada saya ganti ayam negri
- Sambil merebus, kita haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, merica,ketumbar, pala kemudian masukkan cengkeh, kapulaga, kayu manis, bunga sisir,jahe di geprek ke dalam wajan untuk di tumis menggunakan minyak goreng dan mentega setelah itu masukkan ke air rebusan ayam
- Sambil menunggu siapkan Soun yang telah di rendam dengan air panas kemudian tiriskan, telor bebek/ ayam yang di rebus, daun seledri, daun bawang
- Angkat ayam yang di rebus dalam air dan di bumbui tadi kemudian goreng sebentar lalu di suwir suwir
- Setelah itu sambil menunggu kuah siap, sajikan diatas piring ketupat/lontong, soun, ayam suir, irisan telor, daun bawang, seledri, perkedel kentang, bawang goreng lalu siram dengan kuah soto
- Tambahkan perasan jeruk nipis agar mendapat sensasi segar atau jika suka bisa ditambah dengan kecap asin
- Selamat mencoba dan nikmati kepuasan cita rasa rempah
Berbeda dengan kuah soto ala semarang kebanyakan yang bening, Soto Bokoran mempunyai Tapi soto Pak Banjar ini ga kalah enak, harganya pun jauh lebih murah, yang antri juga bejubel deh. Soto Nusantara bukanlah menu baru yang ada di Indonesia, ya! Melainkan soto khas dari beberapa daerah di Nusantara seperti coto Makassar, soto Medan, soto Kudus, dan lainnya. Untuk menikmati hangatnya semanguk soto, kita gak perlu jauh-jauh datang ke kotanya. Bahasa Banjar (Jawi: بهاس بنجر) adalah sebuah bahasa Austronesia dari rumpun bahasa Melayik yang dipertuturkan oleh suku Banjar di Kalimantan Selatan, Indonesia, sebagai bahasa ibu.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto banjar ala perantauan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
