Sedang mencari ide soto banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear. Di antaranya: Nasi Kuning Banjar, Lontong Sayur Banjar. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto banjar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto banjar sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto Banjar memakai 35 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Banjar:
- Gunakan Bahan Utama
- Gunakan 4 piring Nasi hangat
- Ambil 1/2 kg Ayam
- Siapkan 1,5 ltr Air
- Ambil Bumbu Halus
- Siapkan 3 siung Bamer
- Ambil 3 siung Baput
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan Bumbu cemplung
- Gunakan 2 butir kapulaga
- Gunakan 1 ruas kayu manis
- Ambil 2 butir bunga lawang
- Ambil 4 butir cengkeh
- Sediakan 1/4 potong pala
- Sediakan secukupnya Garam, gula dan kaldu jamur bubuk
- Sediakan Bumbu tambahan
- Sediakan 5 siung baput
- Siapkan Bumbu perkedel kentang
- Siapkan 3 bh kentang
- Siapkan 3 siung bamer
- Gunakan 3 siung baput
- Sediakan 1 sdt pala bubuk
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Siapkan 1 butir telur
- Gunakan secukupnya Minyak goreng
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan Pelengkap sajian
- Siapkan 4 butir telur ayam di rebus
- Gunakan 100 gr taoge direndam air panas
- Gunakan 2 bks soun di rendam air oanas
- Sediakan 3 btg daun seledri di rajang halus
- Gunakan 1 bh jeruk nipis
- Sediakan Bawang goreng
- Ambil Kecap manis
- Ambil Sambal bawang
Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Many traditional soups are called soto. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan.
Cara menyiapkan Soto Banjar:
- Rebus ayam yang sudah di cuci bersih, sementara sambil menunggu ayam, siapkan perlengkapan untuk berkedel kentang, potong kentang lalu cuci bersih, siapkan wajan dan minyak secukupnya untuk menggoreng kentang dan bawang merah, bawang putih, setelah di goreng kentang di haluskan bersamaan dengan bumbu, kemudian aduk adonan dengan ditambah kuning telur dan garam, aduk terus hungga kalis, lalu buatlah bulatan bulatan yang sedikit di pipihkan, lalu goreng dengan di balur putih telur, sisihkan
- Bumbu tambahan Bawang putih di rajang lalu goreng hingga warna kecoklatan angkat dan haluskan sisihkan. Bumbu halus yang sudah dihaluskan di tumis di minyak bekas goreng bawang putih hingga harum lalu masukkan ke rebusan ayam yang sudah mendidih, tambahkan bumbu cwmplung dan bawang putih yang sudah di haluskan….. biarkan mendidih lalu ayam di angkat dan tiriskan, setelah dingin ayam di suwir suwir sisihkan
- Sementara air rebusan mendidih tambahkan garam, gula dan kaldu jamur bubuk, koreksi rasa dan biarkan mendidih lalu angkat
- Penyajian : siapkan mangkok tata nasi (bisa diganti pakai lontong atau ketupat) tambahkan soun, taoge dan daging suwir lalu tuang kaldu soto nya, tambahkan telur, perkedel, jeruk pecel, sambel, rajangan daun seledri dan bawang goreng……
- Soto banjar siap di hidangkan dan di santap selagi hangat…
Seperti resep soto- soto pada umumnya Resep Soto Banjar ini menggunakan bumbu bawang merah dan bawang putih serta merica dan di Soto Banjar bumbunya tidak menggunakan kunyit. Saya pernah membuat soto Banjar sebelumnya, resepnya bisa diklik pada link disini. Postingan resep soto Banjar tersebut kemudian menuai protes dari pembaca yang berasal dari Banjarmasin. Resep Soto Banjar Sederhana Spesial Asli Enak. Soto khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan ini terbilang komplit dan lengkap juga.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
