Lagi mencari panduan soto banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear. Di antaranya: Nasi Kuning Banjar, Lontong Sayur Banjar. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto banjar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto banjar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Banjar menggunakan 30 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Banjar:
- Ambil 1 ayam, potong 12 bagian
- Gunakan 2 lt air
- Ambil 3 kentang, kukus
- Siapkan 3 telur bebek, rebus & ambil kuningnya
- Siapkan Bumbu halus
- Gunakan 7 sg bawang merah
- Siapkan 5 sg bawang putih
- Ambil 3 cm jahe
- Ambil 1 sdm garam
- Ambil 1 sdm gula
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 1/2 sdt pala bubuk
- Ambil Bumbu utuh
- Ambil 3 btr kapulaga, tekan dgn 2 ujung jari
- Gunakan 2 bh kembang lawang
- Gunakan 10 cm kayumanis
- Ambil 5 bh cengkeh
- Ambil Pelengkap
- Ambil 3 ketupat/lontong, potong2 (SKIP)
- Sediakan 1 pack soun/bihun jagung, seduh & tiriskan
- Gunakan 3 telur ayam, rebus & potong2
- Ambil 2 btg daun bawang, iris halus
- Sediakan 2 btg seledri, iris halus
- Gunakan 2 bh jeruk nipis, diiris
- Sediakan Bawang goreng
- Gunakan Minyak goreng utk menumis
- Siapkan Sambal
- Ambil 10 bh cabe rawit
- Gunakan 1 sg bawang putih
- Ambil 100 ml air
Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Many traditional soups are called soto. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan.
Cara menyiapkan Soto Banjar:
- Siapkan bahan2nya terlebih dahulu. Cuci bersih ayam lalu tiriskan. Campur rata kentang & kuning telur bebek.
- Tumis bumbu halus lalu tambahkan bumbu utuh. Masak sampai harum.
- Masukkan ayam. Masak dgn api kecil sampai ayam berubah warna.
- Tuang air, masak hingga mendidih.
- Masukkan campuran kentang-telur bebek. Tes rasa. Masak hingga matang.
- Penyajian: dalam mangkok, tata potongan ketupat/lontong, soun/bihun, irisan daun bawang & seledri, serta bawang goreng. Beri potongan/suwiran ayam, siramkan kuah soto ke atasnya. sajikan dengan sambal, jeruk nipis, dan kecap manis jika suka.
- Sambal soto: rebus cabe hingga mendidih lalu ulek. Tambahkan 2 sdm air panas, aduk rata.
Seperti resep soto- soto pada umumnya Resep Soto Banjar ini menggunakan bumbu bawang merah dan bawang putih serta merica dan di Soto Banjar bumbunya tidak menggunakan kunyit. Saya pernah membuat soto Banjar sebelumnya, resepnya bisa diklik pada link disini. Postingan resep soto Banjar tersebut kemudian menuai protes dari pembaca yang berasal dari Banjarmasin. Resep Soto Banjar Sederhana Spesial Asli Enak. Soto khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan ini terbilang komplit dan lengkap juga.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto banjar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
