Bunda sedang mencari inspirasi soto banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear. Di antaranya: Nasi Kuning Banjar, Lontong Sayur Banjar. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto banjar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Banjar memakai 27 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Banjar:
- Gunakan Bagian dada ayam ukuran besar, potong 12
- Gunakan 4 buah kentang, di rebus
- Gunakan 4 butir telur bebek, di rebus ambil kuning nya
- Siapkan 2 liter air
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 10 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 1/4 butir pala, haluskan
- Siapkan Bumbu cemplung :
- Siapkan 1 sdt Lada bubuk
- Siapkan 1 sdm Garam
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Siapkan 5 buah Kapulaga
- Siapkan 7 butir Cengkeh
- Sediakan 5 buah Kayu manis ukuran kelingking
- Siapkan 2 Bunga Lawang
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
- Gunakan Sambal:
- Sediakan 10 buah cabe rawit, rebus lalu blender dgn air
- Ambil Pelengkap :
- Gunakan Lontong /ketupat
- Gunakan Soun
- Siapkan Telur ayam
- Sediakan Jeruk nipis
- Ambil Daun bawang /Seledri
- Gunakan Bawang goreng
Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Many traditional soups are called soto. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan.
Langkah-langkah membuat Soto Banjar:
- Cuci bersih ayam, sisihkan. Haluskan bumbu, lalu tumis hingga harum, setelah itu masukan bumbu cemplung. Tumis kembali hingga beraroma.
- Kemudian masukkan ayam, masak dengan api kecil hingga mengeluarkan sari nya. Lalu tambahkan air. Masak hingga mendidih. Kemudian tambahkan campuran kentang yang sudah di campur dengan kuning telur. Masak hingga ayam empuk. Koreksi rasa.
- Angkat dan sajikan dengan bahan pelengkap serta sambal. Dan jangan lupa perkedel Singkong nya. Hmm yummy, di ade habis satu mangkok besar 🙈.
Seperti resep soto- soto pada umumnya Resep Soto Banjar ini menggunakan bumbu bawang merah dan bawang putih serta merica dan di Soto Banjar bumbunya tidak menggunakan kunyit. Saya pernah membuat soto Banjar sebelumnya, resepnya bisa diklik pada link disini. Postingan resep soto Banjar tersebut kemudian menuai protes dari pembaca yang berasal dari Banjarmasin. Resep Soto Banjar Sederhana Spesial Asli Enak. Soto khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan ini terbilang komplit dan lengkap juga.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
