Anda sedang mencari inspirasi soto banjar yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear. Di antaranya: Nasi Kuning Banjar, Lontong Sayur Banjar. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto banjar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto banjar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto banjar menggunakan 27 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto banjar:
- Sediakan 1/2 kg ayam…5 potong
- Ambil 1 liter air
- Gunakan 1 buah kentang(besar) rebus
- Siapkan 2 butir telur bebek,ambil kuningnya
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya gula
- Sediakan Bumbu butiran:
- Siapkan 2 kapulaga tekan sampai terbuka
- Sediakan 1 buah bunga lawang
- Ambil 5 cm kayu manis
- Siapkan 3 butir cengkeh
- Gunakan Bumbu halus:
- Ambil 4 butir bwang merah
- Gunakan 3 butir bawang putih
- Gunakan 2 cm jahe
- Gunakan 1/4 lada bubuk
- Ambil 1/4 pala bubuk
- Ambil Pelengkap:
- Ambil 2 buah lontong
- Ambil 1/2 bungkus bihun seduh dan tiriskan
- Sediakan 2 butir telur rebus
- Gunakan 1 batang daun bawang,iris halus
- Sediakan 2 batang daun seledri,iris halus
- Sediakan Secukupnya bawang goreng
- Siapkan 1 buah jeruk nipis,potong"
- Gunakan Sambal
- Siapkan 5 cabe merah,rebus,haluskan
Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Many traditional soups are called soto. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan.
Langkah-langkah membuat Soto banjar:
- Tumis bumbu halus hingga harum…masukkan bumbu butiran….masak hingga beraroma
- Masukkan potongan ayam,aduk 2,masak dengan api kecil hingga ayam berubah warna dan mengeluarkan sarinya
- Tambahkan air, masak hingga air mendidih
- Haluskan kentang rebus dan kuning telur bebek rebus sampai tercampur rata…masukkan ke dalam rebusan ayam, tambahkan garam & gula aduk rata….masak hingga ayam empuk…lakukan tes rasa
- Cara menyajikan:tata potongan lontong,bihun,irisan daun bawang &seledri,bawng goreng,….beri suwiran ayam lalu siarkan kuah soto….sajikan dengan sambal,jeruk,kecap manis jika suka
Seperti resep soto- soto pada umumnya Resep Soto Banjar ini menggunakan bumbu bawang merah dan bawang putih serta merica dan di Soto Banjar bumbunya tidak menggunakan kunyit. Saya pernah membuat soto Banjar sebelumnya, resepnya bisa diklik pada link disini. Postingan resep soto Banjar tersebut kemudian menuai protes dari pembaca yang berasal dari Banjarmasin. Resep Soto Banjar Sederhana Spesial Asli Enak. Soto khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan ini terbilang komplit dan lengkap juga.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
