Resep Masak 55

Mom sedang mencari panduan soto banjar (dengan perkedel singkong) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar (dengan perkedel singkong) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar (dengan perkedel singkong), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto banjar (dengan perkedel singkong) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto banjar (dengan perkedel singkong) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Banjar (Dengan Perkedel Singkong) menggunakan 25 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Banjar (Dengan Perkedel Singkong):

1. Sediakan 1 ekor ayam (potong 12)
2. Ambil 2 liter air
3. Siapkan 4 buah kentang rebus (aku dikukus)
4. Sediakan 4 butir telur bebek (rebus/kukus ambil kuningnya)
5. Gunakan secukupnya Garam
6. Ambil secukupnya Gula pasir
7. Sediakan Bumbu Halus :
8. Gunakan 7 butir bawang merah atau sesuai selera
9. Ambil 5 butir bawang putih atau sesuai selera
10. Sediakan 4 cm jahe
11. Ambil 1/2 sdt bubuk pala(aku buah pala diparut dengan parutan keju)
12. Gunakan Bumbu Butiran :
13. Gunakan 5 butir kapulaga jawa (pencet/geprek hingga terbuka)
14. Siapkan 2 buah bunga lawang
15. Siapkan 10 cm kayu manis
16. Ambil 7 buah cengkeh
17. Gunakan Pelengkap :
18. Ambil 5 buah ketupat/lontong
19. Siapkan 1 bungkus soun/bihun jagung, seduh dengan air panas, tiriskan
20. Gunakan 4 butir telur ayam, rebus
21. Siapkan 2 batang daun bawang, iris tipis
22. Sediakan secukupnya Bawang goreng
23. Ambil 2 buah jeruk nipis, potong-potong
24. Sediakan Sambal :
25. Gunakan 10 butir cabe rawit merah, rebus dan blender dengan air matang (aku ulek bersama kuah soto secukupnya)

Cara membuat Soto Banjar (Dengan Perkedel Singkong):

1. Sipkan bahan-bahan yang diperlukan. Tumis bumbu halus dalam wajan/panci yang sudah dipanaskan. Setelah tercium aromanya, tambahkan bumbu butiran. Tumis kembali hingga harum. Setelah harum, masukkan potongan ayam. Aduk hingga potongan ayam berubah warna. Tambahkan sedikit air, tunggu hingga mendidih dan matikan api.
2. Dilain wadah(bisa panci), rebus 2 liter air. Setelah mendidih masukkan potongan ayam dan bumbu yang sudah ditumis. Tambahkan kuning telur bebek dan kentang yang sudah dihalukan. Aduk hingga rata. Masak hingga ayam empuk. Beri garam dan gula pasir sesuai selera, koreksi rasa.
3. Cara menyajikan :dalam mangkok tata potongan ketupat/lontong, soun/bihun dan telur ayam. Kemudian siram kuah soto bersama potongan ayam(ayam bisa juga disuwir-suwir). Tambahkan irisan daun bawang, daun seledri dan bawang goreng. Sajikan dengan sambal, jeruk nipis, kecap dan perkedel singkong - (lihat resep)

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto banjar (dengan perkedel singkong) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!