Bunda sedang mencari inspirasi soto banjar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear. Di antaranya: Nasi Kuning Banjar, Lontong Sayur Banjar. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto banjar sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Banjar memakai 29 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Banjar:
- Siapkan 1 ekor ayam, potong 12
- Siapkan 2 liter air
- Ambil 4 buah kentang, rebus, haluskan
- Ambil 4 butir telur, rebus, ambil kuningnya, haluskan
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- Siapkan Bumbu halus:
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 4 cm jahe
- Gunakan 1/2 sdt pala bubuk
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan Bumbu butiran:
- Siapkan 5 butir kapulaga, tekan hingga terbuka
- Ambil 2 buah bunga lawang
- Ambil 10 cm kayu manis
- Sediakan 7 buah cengkeh
- Gunakan Pelengkap
- Sediakan Secukupnya perkedel singkong, resep terpisah (lihat resep)
- Sediakan 5 buah ketupat/lontong
- Sediakan 1 bungkus bihun jagung, seduh, tiriskan
- Ambil 4 butir telur rebus
- Ambil 3 batang seledri, iris halus
- Gunakan 2 batang bawang daun, iris halus
- Siapkan Secukupnya jeruk nipis
- Siapkan Secukupnya bawang goreng
- Gunakan Sambel:
- Ambil Secukupnya cabe rawit, rebus, haluskan dgn air matang secukupnya
Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Many traditional soups are called soto. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan.
Cara membuat Soto Banjar:
- Panaskan secukupnya minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga wangi, kemudian masukkan bumbu butiran, tumis kembali hingga aromanya keluar
- Masukkan ayam, masak hingga ayam berubah warna
- Tambahkan air, masak hingga meletup. Di wadah lain, haluskan kentang dan kuning telur bebek, beri sedikit kuah agar mudah dihaluskan jg saat mencampurkan ke kuah
- Masukkan ke kuah, aduk rata. Masak hingga ayam matang dan kuah meresap. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk, koreksi rasa.
- Sajikan bersama pelengkap, jangan lupa bawang gorengnya.
Seperti resep soto- soto pada umumnya Resep Soto Banjar ini menggunakan bumbu bawang merah dan bawang putih serta merica dan di Soto Banjar bumbunya tidak menggunakan kunyit. Saya pernah membuat soto Banjar sebelumnya, resepnya bisa diklik pada link disini. Postingan resep soto Banjar tersebut kemudian menuai protes dari pembaca yang berasal dari Banjarmasin. Resep Soto Banjar Sederhana Spesial Asli Enak. Soto khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan ini terbilang komplit dan lengkap juga.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto banjar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
