Bunda sedang mencari ide soto banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear. Di antaranya: Nasi Kuning Banjar, Lontong Sayur Banjar. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto banjar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto banjar sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Banjar menggunakan 33 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Banjar:
- Sediakan Bahan Kaldu
- Siapkan 1 ekor dada ayam
- Gunakan 1/2 sdt kunyit bubuk (optional)
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt bawang putih bubuk
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil 800 ml air
- Ambil Bumbu halus
- Ambil 5 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 1/2 sdt pala bubuk
- Ambil 1/2 sdt merica
- Siapkan Bahan pelengkap
- Siapkan 3 buah cengkeh
- Gunakan 2 buah kapulaga
- Gunakan 1 buah bunga lawang
- Gunakan 1 sdt gula
- Ambil 1/2 sdt kaldu jamur
- Sediakan 2 buah kentang iris kotak
- Gunakan Bihun
- Gunakan 3 butir telur rebus
- Sediakan 1 batang Daun bawang,iris
- Siapkan iris Jeruk nipis,
- Siapkan Keripik kentang
- Sediakan 2 buah kentang
- Gunakan 2 sdm maizena
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan secukupnya Air
- Siapkan Sambal
- Siapkan 5 buah cabe rawit
- Ambil 1/2 sdt garam
- Ambil 15 ml air
Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Many traditional soups are called soto. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Banjar:
- Buat kaldunya, rebus air masukkan bumbunya dan ayam masak hingga mendidih dengan api sedang.
- Uleg bahan bumbu halus kemudian tumis sebentar hingga harum.
- Ambil ayam dari wajan. Masukkan bumbu halus ke kuah kaldu aduk rata tambahkan cengkeh,kapulaga,bunga lawang,kentang, gula, kaldu jamur. Aduk dan koreksi rasa. Masak hingga mendidih.
- Masak bihun, tiriskan letakkan di mangkok.
- Keripik Kentang, iris kentang setipis mungkin rendam dengan air dan garam selama 15 menit. Tiriskan. Gulirkan ke maizena hingga rata. Goreng dengan api besar supaya tidak lengket. Masak hingga kecoklatan.
- Sambalnya uleg cabe merah dan garam lalu tambahkan air.
- Sajikan di mangkok boleh pakai lontong atau nasi.
Seperti resep soto- soto pada umumnya Resep Soto Banjar ini menggunakan bumbu bawang merah dan bawang putih serta merica dan di Soto Banjar bumbunya tidak menggunakan kunyit. Saya pernah membuat soto Banjar sebelumnya, resepnya bisa diklik pada link disini. Postingan resep soto Banjar tersebut kemudian menuai protes dari pembaca yang berasal dari Banjarmasin. Resep Soto Banjar Sederhana Spesial Asli Enak. Soto khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan ini terbilang komplit dan lengkap juga.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
