Sedang mencari inspirasi soto banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto banjar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear. Di antaranya: Nasi Kuning Banjar, Lontong Sayur Banjar. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soto Banjar menggunakan 33 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Banjar:
- Ambil 2 dada ayam ras
- Gunakan 10 bawang putih
- Gunakan 1 btg daun bawang potong kasar
- Gunakan 2 batang daun sledri potong kasar
- Gunakan ● Bumbu Halus
- Siapkan 10 bawang merah
- Siapkan 5 bawang putih
- Siapkan 4 cm jahe
- Gunakan 1 sdt merica
- Siapkan ● Bumbu tambahan
- Gunakan 5 kapulaga
- Gunakan 7 cm kayu manis
- Siapkan 2 bunga lawang
- Gunakan 1/2 biji pala
- Ambil 4 cengkeh
- Gunakan 2 sdt gula pasir
- Sediakan 3 sdt garam
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur
- Siapkan ● Bahan dan Bumbu perkedel
- Sediakan 3 kentang ukuran sedang
- Siapkan 1 butir telur
- Siapkan 2 bawang putih
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan ● Bahan pelengkap soto
- Sediakan Telur ayam rebus
- Gunakan Bihun rebus
- Sediakan Ketupat
- Sediakan Daun bawang potong halus
- Gunakan Bawang putih goreng
- Gunakan Jeruk nipis
- Gunakan ● Sambal
- Sediakan 15 cabai rawit
Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Many traditional soups are called soto. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Banjar:
- Potong halus 10 bawang putih,kemudian goreng hingga kecoklatan,sisihkan
- Ulek bumbu halus kemudian tumis dgn 3 sdm minyak,tumis hingga bumbu matang
- Siapkan dada ayam,tanpa sayap dan kulit,rebus dgn 1,5 liter air atau sesuaikan panci masing2,masukan jg bumbu tambahan dan bumbu yg di tumis (karna menggunakan ayam negri kulit dan sayap tdk sya gunakan takut nya menganduk bnyk minyak)
- Masak hingga ayam matang lalu angkt ayam,tambahka air lagi dlm panci,tunggu sampai mendidih cek rasa,lalu tuang setengah bawang putih goreng,daun bawang dan sledri yg di potong kasar,aduk sebentar matikan api
- Untuk perkedel,bersihkan kentang,lalu potong bulat,goreng hingga empuk,tiriskan lalu ulek, ulek jg bawang putih dan ketumbar,tambhkan garam dan telur aduk rata
- Bentuk adonan perkedel dgn tangan saja,lalu goreng hingga kecokltan,
- Rebus cabai untuk sambal,setelah matang,ambil kuah soto 1 sendok sayur lalu blender
- Siapkan bahan pelengkap soto,rebus telur hingga matang,rebus bihun,potong ketupat,suir ayam,potong halus daun bawang
- Tahap terahir tinggal di racik ya,panaskan kuah dulu sblmnya, ada catatan sedikit nih,di resep aslinya untuk membuat soto banjar menggunakan ayam kampung dan telur bebek rebus,karna tdk ada bahan saya ganti ayam negri 😁
Seperti resep soto- soto pada umumnya Resep Soto Banjar ini menggunakan bumbu bawang merah dan bawang putih serta merica dan di Soto Banjar bumbunya tidak menggunakan kunyit. Saya pernah membuat soto Banjar sebelumnya, resepnya bisa diklik pada link disini. Postingan resep soto Banjar tersebut kemudian menuai protes dari pembaca yang berasal dari Banjarmasin. Resep Soto Banjar Sederhana Spesial Asli Enak. Soto khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan ini terbilang komplit dan lengkap juga.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto banjar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
