Sedang mencari panduan soto banjar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear. Di antaranya: Nasi Kuning Banjar, Lontong Sayur Banjar. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto banjar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Banjar menggunakan 32 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Banjar:
- Ambil 1/2 kg ayam dada
- Ambil secukupnya Air
- Gunakan 1 wortel potong-potong
- Gunakan 2 batang daun bawang
- Siapkan 1/4 pala
- Siapkan 3 cm kayu manis
- Siapkan 2 bunga Lawang
- Ambil 3 daun salam
- Gunakan 5 daun jeruk
- Siapkan 3 serai geprek
- Ambil Secukupnya garam
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur
- Gunakan Minyak goreng secukupnya untuk menumis
- Ambil Bumbu Halus :
- Ambil 13 bawang merah
- Sediakan 7 bawang putih
- Sediakan 1 sdt lada butir
- Gunakan 1/2 sdt jinten
- Siapkan 3 kemiri
- Gunakan Ketupat
- Ambil Perkedel :
- Gunakan Jeruk nipis
- Gunakan 500 gr kentang
- Gunakan 3 sdm bawang goreng
- Gunakan 2 sdm bawang putih goreng
- Sediakan 1 sdt lada butir
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur
- Siapkan Pelengkap :
- Ambil Telur rebus
- Gunakan Soun rebus
- Gunakan Brambamg goreng
Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Many traditional soups are called soto. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan.
Langkah-langkah membuat Soto Banjar:
- Cuci bersih dada ayam, lalu rebus dg daun salam, daun jeruk, serai, bunga Lawang, kayu manis dan pala tambahkan garam, dan kaldu jamur rebus selama 20 menit, angkat suwir-suwir ayam
- Masukan kembali suwiran ayam dalam air rebusan
- Tumis bumbu Halus, masukan dalam rebusan ayam aduk-aduk hingga ayam dan bumbu menyatu, masukan wortel dan daun bawang koreksi rasa
- PERKEDEL : kupas kentang, goreng kentang dan Haluskan. - Haluskan bawang merah goreng, bawang putih goreng dan lada, garam, kaldu jamur, campur dg kentang yg sudah dihaluskan sampai rata, ambil secukupnya adonan bentuk bulat-bulat, celupkan dalam telur lalu goreng sampai matang
- Sajihkan soto Banjar bersama lontong, soun, telur, perkedel dan jeruk nipis
Seperti resep soto- soto pada umumnya Resep Soto Banjar ini menggunakan bumbu bawang merah dan bawang putih serta merica dan di Soto Banjar bumbunya tidak menggunakan kunyit. Saya pernah membuat soto Banjar sebelumnya, resepnya bisa diklik pada link disini. Postingan resep soto Banjar tersebut kemudian menuai protes dari pembaca yang berasal dari Banjarmasin. Resep Soto Banjar Sederhana Spesial Asli Enak. Soto khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan ini terbilang komplit dan lengkap juga.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto banjar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
