Sedang mencari ide soto betawi daging jeroan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi daging jeroan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi daging jeroan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto betawi daging jeroan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto betawi daging jeroan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Betawi Daging Jeroan menggunakan 30 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Betawi Daging Jeroan:
- Gunakan 800 gr Daging sapi
- Siapkan 200 gr Babat sapi
- Gunakan 2 bh Kentang, potong dadu
- Gunakan 3 cm Lengkuas, memarkan
- Ambil 2 bh Serai, memarkan
- Siapkan 4 lbr Daun Salam, sobek-sobek
- Sediakan 5 bh Cengkih
- Ambil 5 cm Kayu manis
- Sediakan 500 ml Santan dari 1 buah Kelapa
- Ambil 1500 ml Air
- Ambil 1 sdt Kecap Manis
- Ambil 1 1/2 sdt Garam, sesuaikan
- Ambil 1/4 sdt Gula, sesuaikan
- Ambil Secukupnya Kaldu bubuk
- Ambil Secukupnya minyak untuk menumis dan menggoreng
- Gunakan Bumbu Halus
- Sediakan 20 butir Bawang Merah
- Sediakan 10 siung Bawang putih
- Gunakan 2 cm Jahe
- Gunakan 3 butir Kemiri
- Sediakan 1 sdt Jintan
- Sediakan 1 sdt Lada
- Ambil 1 sdm Ketumbar
- Siapkan Pelengkap
- Siapkan Daun Bawang
- Sediakan Seledri
- Ambil Tomat, potong-potong
- Sediakan Jeruk Nipis
- Sediakan Bawang goreng
- Ambil Emping goreng
Cara membuat Soto Betawi Daging Jeroan:
- Haluskan bumbu, sisihkan. Rebus secukupnya air sampai mendidih, masukan daging dan babat sampai 1/2 empuk, angkat, dan buang airnya. Potong daging dan babat sesuai selera. Potong tomat, daun bawang, seledri dan jeruk nipis, sisihkan.
- Panaskan minyak goreng secukupnya. Masak potongan kentang, angkat dan sisihkan. Lanjutkan menggoreng daging dan babat, goreng sebentar saja (2 menit) sampai daging agak kecoklatan, angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan daun salam, serai, kayu manis, lengkuas dan cengkih, masak sampai matang. Masukkan daging dan kentang yang sudah digoreng, aduk rata dan tambahkan 1500 ml air. Masak sampai mendidih.
- Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Masukkan santan kental lalu aduk sambil ditimbang-timbang agar santan tidak pecah. Masak sampai daging empuk dan bumbu meresap. Cicipi dan koreksi rasa.
- Setelah matang, matikan api dan tambahkan 1 sdt Kecap manis, aduk rata. Hidangkan Soto Betawi dengan pelengkap berupa irisan tomat, daun bawang, selederi, bawang goreng dan emping goreng. Saat akan dimakan, berikan perasan jeruk nipis sesuai selera di porsi masing-masing supaya rasa Soto lebih segar.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Betawi Daging Jeroan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
