Soto Betawi Kuah Susu
Soto Betawi Kuah Susu

Sedang mencari ide soto betawi kuah susu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi kuah susu yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi kuah susu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto betawi kuah susu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto betawi kuah susu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Betawi Kuah Susu menggunakan 30 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Betawi Kuah Susu:
  1. Sediakan 250 gr Daging Sapi (potong dadu)
  2. Ambil 2 batang Sereh
  3. Sediakan 3 lembar Daun Salam
  4. Siapkan 2 lembar Daun Jeruk
  5. Ambil 1 batang Kayu Manis
  6. Gunakan 2 buah Kapulaga
  7. Sediakan 4 buah Cengkeh
  8. Siapkan 1 bungkus Kaldu Bubuk
  9. Sediakan 1 ruas Lengkuas
  10. Siapkan 200 ml Susu UHT
  11. Siapkan 1 bungkus Santan Kara
  12. Siapkan secukupnya Air
  13. Ambil 1,5 sdm Gula Pasir
  14. Sediakan 1 sdt Garam
  15. Ambil Bumbu yang dihaluskan :
  16. Gunakan 10 siung Bawang Merah
  17. Siapkan 3 siung Bawang Putih
  18. Ambil 2 buah Cabe Merah Keriting
  19. Ambil 1 sdt Ketumbar Bubuk
  20. Siapkan 1 sdt Lada
  21. Sediakan 1 ruas Jahe
  22. Siapkan 1 ruas Kunyit
  23. Gunakan 2 buah Kemiri
  24. Sediakan 1 sdt Jinten
  25. Siapkan 1 sdt Pala Bubuk
  26. Sediakan Bahan Pelengkap :
  27. Gunakan 3 buah Kentang (potong dadu)
  28. Sediakan 1 buah tomat
  29. Sediakan sesuai selera Daun Bawang
  30. Ambil Bawang Goreng
Cara menyiapkan Soto Betawi Kuah Susu:
  1. Siapkan bahan2nya.
  2. Goreng kentang hingga matang. Angkat & tiriskan.
  3. Blender bumbu yg dihaluskan, tambahkan sedikit air.
  4. Tumis bumbu halus hingga wangi, masukan lengkuas, daun jeruk, daun salam & sereh. Aduk2. Masukan daging, aduk rata, tumis sebentar.
  5. Masukan air, aduk2, lalu masukan kayu manis, cengkeh & kapulaga, aduk kembali. Tutup panci tunggu hingga mendidih.
  6. Masukan susu, santan, gula & garam. Aduk2 agar santan tidk pecah.
  7. Masukan kaldu bubuk & daun bawang. Didihkan kembali. Koreksi rasa.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto betawi kuah susu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!