Mom sedang mencari ide lontong soto ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong soto ayam yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong soto ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan lontong soto ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan lontong soto ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Lontong Soto Ayam memakai 27 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Lontong Soto Ayam:
- Sediakan 5 kg dada ayam (cuci bersih)
- Sediakan 10 liter air (untuk merebus ayam)
- Siapkan 5 liter air (untuk kuah)
- Gunakan 3 batang sereh (geprek)
- Sediakan 8 lembar daun jeruk
- Gunakan 50 gram daun bawang (iris)
- Ambil Bawang goreng
- Siapkan Garam
- Siapkan Kaldu bubuk
- Sediakan Minyak untuk menggoreng
- Siapkan Bumbu Halus :
- Gunakan 75 gram bawang merah
- Sediakan 50 gram bawang putih
- Ambil 2 ruas besar kunyit
- Sediakan 1 ruas besar jahe
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Gunakan 25 gram kemiri
- Ambil Bahan Pelengkap :
- Siapkan Lontong (lihat resep)
- Siapkan Soun
- Sediakan Sambel (lihat resep)
- Ambil Kerupuk Udang
- Gunakan Kentang Goreng
- Siapkan Bawang Goreng
- Ambil Kecap Manis
- Ambil Telur Rebus
- Siapkan Jeruk Nipis
Cara menyiapkan Lontong Soto Ayam:
- Siapkan semua bahan bumbu. Kemudian uleg hingga lembut.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga matang. Angkat, sisihkan.
- Siapkan panci besar, beri 10 liter air. Kemudian masukkan daging ayam. Tambahkan bumbu halus. Aduk rata. Masak hingga daging empuk.
- Setelah mulai mendidih dan daging ayam empuk, masukkan sereh dan daun jeruk. Kemudian angkat daging ayam satu per satu dan tiriskan. Tambahkan 5 liter air, masak lagi kuah hingga mendidih. Tambahkan irisan daun bawang, bumbui dengan garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Tes rasa. Terakhir masukkan bawang goreng. Sisihkan kuah soto.
- Goreng daging ayam yang sudah ditiriskan hingga kering kecoklatan. Angkat. Sisihkan. Setelah dingin iris tipis daging ayam.
- Penyajian : siapkan mangkuk, beri potongan lontong. Kemudian beri soun diatasnya. Lalu tambahkan irisan daging ayam dan kentang goreng.
- Siram dengan kuah soto, lalu beri taburan bawang goreng diatasnya.
- Sajikan lontong soto dengan bahan pelengkapnya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lontong Soto Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
