Soto Ayam Koya Khas Lamongan
Soto Ayam Koya Khas Lamongan

Mom sedang mencari panduan soto ayam koya khas lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam koya khas lamongan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam koya khas lamongan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam koya khas lamongan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam koya khas lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto Ayam Koya Khas Lamongan memakai 32 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Ayam Koya Khas Lamongan:
  1. Siapkan Bahan Koya
  2. Ambil 7-8 keping kerupuk udang (goreng)
  3. Ambil 1 siung bawang putih (iris tipis dan goreng)
  4. Sediakan Topping Soto
  5. Sediakan 2 sdm bawang goreng
  6. Siapkan Secukupnya kol (cuci dan iris tipis)
  7. Sediakan 2 butir telur ayam rebus
  8. Sediakan Secukupnya ayam goreng suwir (saya pakai 2 potong paha atas)
  9. Ambil 1 butir jeruk nipis (peras)
  10. Ambil Bahan Pelengkap Kuah Soto
  11. Sediakan 2 batang daun bawang (iris)
  12. Ambil 2 batang daun seledri (iris)
  13. Gunakan 1 sachet kaldu ayam bubuk
  14. Sediakan Secukupnya gula dan garam
  15. Siapkan Secukupnya penyedap rasa/micin
  16. Ambil 1,2-1,5 liter air
  17. Gunakan Bahan Bumbu Tumis
  18. Siapkan 6 butir bawang merah (haluskan)
  19. Siapkan 3 siung bawang putih (haluskan)
  20. Siapkan 2 butir kemiri (haluskan)
  21. Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
  22. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
  23. Ambil 1 sdt kunyit bubuk
  24. Siapkan 1 cm jahe (haluskan)
  25. Ambil 1 batang sereh (geprek)
  26. Siapkan 2 lembar daun salam (sobek)
  27. Siapkan 2 lembar daun jeruk (sobek)
  28. Ambil Bahan Sambal Kemiri
  29. Ambil 1 siung bawang putih
  30. Sediakan 6 buah cabe rawit setan / sesuai selera
  31. Sediakan 1 butir kemiri
  32. Sediakan Secukupnya gula dan garam
Cara menyiapkan Soto Ayam Koya Khas Lamongan:
  1. Cara Membuat Koya: - Tumbuk halus kerupuk udang dan irisan bawang putih yang telah digoreng. Jangan overcook karena rasanya bisa pahit. Sisihkan.
  2. Cara Membuat Kuah Soto: - Panaskan sedikit minyak dengan api sedang. Tumis semua bahan bumbu hingga matang dan harum. Matikan api.
  3. Didihkan air. Masukkan daun bawang, seledri, dan bumbu tumis. Lalu tambahkan kaldu ayam bubuk, gula, garam, penyedap rasa/micin. Aduk rata dan tes rasa. Matikan api.
  4. Cara Membuat Sambal Kemiri: - Didihkan sedikit air. Rebus semua bahan sambal kemiri hingga matang. Siapkan cobek. Haluskan sambal kemiri yang telah direbus. Tambahkan garam, gula, dan sedikit air panas. Sisihkan.
  5. Cara Penyajian: - Siapkan mangkok. Tata nasi, siram dengan kuah soto. Beri topping ayam goreng suwir, kol, bawang goreng, telur, jeruk nipis, dan jangan lupa taburi koya di atasnya agar kuah lebih gurih dan kental. Siap santap ❤

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam koya khas lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!