Sedang mencari panduan soto betawi (kuah santan + susu) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi (kuah santan + susu) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi (kuah santan + susu), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto betawi (kuah santan + susu) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto betawi (kuah santan + susu) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Betawi (kuah santan + susu) memakai 27 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Betawi (kuah santan + susu):
- Gunakan 500 gr daging sapi, potong²
- Siapkan 3 cm lengkuas, memarkan
- Siapkan 3 cm kayu manis
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 3 butir cengkeh
- Sediakan 1 batang serai, geprek
- Gunakan 800 ml santan sedang
- Ambil 200 ml susu cair (sy 1 kaleng susu bear brand)
- Gunakan Minyak untuk menumis
- Ambil Bumbu Halus :
- Gunakan 7 butir bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 1 cm jahe
- Sediakan 2 butir kemiri
- Siapkan 1/4 sdt jintan
- Siapkan 1 sdt ketumbar sangrai
- Siapkan 1/2 sdt merica/lada
- Siapkan 1/4 sdt gula pasir (sesuai selera)
- Sediakan 1,5 sdt garam (sesuai selera)
- Gunakan Pelengkap :
- Siapkan kotak Kentang goreng yg dipotong
- Ambil Daun bawang, iris²
- Siapkan Tomat merah, potong²
- Sediakan Bawang merah goreng buat taburan
- Gunakan Emping (sy skip lg ga ada)
- Gunakan Sambal cabe rawit
- Gunakan Jeruk nipis
Cara membuat Soto Betawi (kuah santan + susu):
- Potong² dan cuci bersih daging sapi. Didihkan air di panci. Setelah mendidih, masukkan daging. Rebus ±5 menit. Tutup panci, matikan api. Diamkan 30 menit. Tiriskan daging dan buang air nya.
- Didihkan santan sambil diaduk. Setelah mendidih. Masukkan daging rebus. Aduk² supaya santan tidak pecah
- Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bumbu halus, lengkuas, kayu manis, daun salam, cengkeh dan serai hingga harum dan matang. Matikan api. Tuang bumbu tumis ke rebusan daging, aduk rata.
- Tuang susu cair, aduk. Bumbui garam dan gula. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap. Koreksi rasa. Matikan api dan angkat
- Siapkan mangkok/piring saji. Tata kentang goreng dan potongan tomat. Lalu tuang daging dan kuah soto. Beri taburan daun bawang dan bawang merah goreng.
- Sajikan soto betawi dg perasan jeruk nipis dan sambal rawit. Happy cooking 💕💕
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto betawi (kuah santan + susu) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
