Soto Betawi Kuah Susu
Soto Betawi Kuah Susu

Lagi mencari ide soto betawi kuah susu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi kuah susu yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi kuah susu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto betawi kuah susu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto betawi kuah susu yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Betawi Kuah Susu menggunakan 17 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Betawi Kuah Susu:
  1. Ambil 1/2 kg Daging Sapi/ Kambing
  2. Gunakan 1500 ml Air
  3. Gunakan 5 siung Bawang merah (haluskan)
  4. Ambil 5 siung Bawah putih (haluskan)
  5. Sediakan 2 ruas Jahe (1 ruas untuk rebusan daging, 1 ruas untuk bumbu)
  6. Gunakan 1/2 sdt Pala bubuk
  7. Sediakan 5 lembar Kayumanis
  8. Gunakan 5 buah Cengkeh
  9. Sediakan 5 lembar Daun jeruk
  10. Siapkan 3 lembar Daun salam
  11. Gunakan Secukupnya Lada
  12. Ambil Secukupnya Garam
  13. Siapkan Secukupnya Gula
  14. Ambil Secukupnya Kaldu (saya pakai totole kaldu jamur)
  15. Sediakan 3 sachet Susu Bubuk (saya pakai dancow instan)
  16. Siapkan 1/2 gelas Air hangat
  17. Ambil Secukupnya Minyak goreng (untuk menumis)
Cara menyiapkan Soto Betawi Kuah Susu:
  1. Rebus daging bersama 1500ml air dan 1 ruas jahe hingga empuk
  2. Haluskan bawang merah dan bawang putih
  3. Setelah daging rebusan empuk, tumis bawang merah dan bawang putih yang dihaluskan, setelah harum kemudian masukkan cengkeh, kayumanis, bubuk pala, lada, daun salam dan daun jeruk secara bertahap. Kemudian masukkan air rebusan tersebut, kecilkan api.
  4. Larutkan susu bubuk kedalam 1/2 gelas air hangat, aduk rata. Kemudian masukkan kedalam bumbu tumis.
  5. Tunggu hingga mendidih, kemudian masukkan garam, gula dan kaldu. Aduk hingga rata, tunggu sebentar, lalu matikan api. Sajikan selagi hangat

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto betawi kuah susu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!