Lagi mencari inspirasi resep sop iga sapi kacang merah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sop iga sapi kacang merah yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop iga sapi kacang merah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sop iga sapi kacang merah enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Lihat juga resep Sup Brenebon a.k.a Sup Iga Kacang Merah enak lainnya. Resep Membuat Sop Iga Sapi Kacang Merah Enak Sedap - Bila anda penggemar masakan berkuah, rasanya kurang afdol jika anda belum menikmati sajian sop iga sapi ini. Olahan bumbu rempah yang ada didalam serasa menyempurnakan rasa gurih masakan.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sop iga sapi kacang merah yang siap dikreasikan. Bunda dapat membuat Sop Iga Sapi Kacang Merah menggunakan 13 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sop Iga Sapi Kacang Merah:
- Gunakan 1 kg iga sapi
- Gunakan 500 gram kacang merah
- Siapkan 3 buah wortel
- Gunakan 1/2 potong buah tomat
- Ambil 1 batang daun bawang
- Gunakan 2 cm kayu manis
- Gunakan 1 liter air
- Ambil secukupnya Minyak untuk menumis
- Gunakan secukupnya Garam, merica, kaldu bubuk dan gula pasir
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan:
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Ambil secukupnya Pala
Jika anda suka dengan rasa pedas, anda bisa menambahkan cabai rawit yang sudah dihaluskan. Tapi selalu menggorenglah dengan minyak yang baru jangan dengan minyak beberapa kali goreng agar kandungannya lemaknya tidak semakin jenuh. Lihat juga resep Sop Kacang merah tulang sapi enak lainnya. Salah satu masakan nusantara berasal dari daerah Manado yaitu sop kacang merah Bernebon.
Cara menyiapkan Sop Iga Sapi Kacang Merah:
- Cuci bersih iga sapi, lalu rebus dan buang airnya, lalu rebus kembali dan buang kembali airnya. Terakhir rebus kembali iga sapi sampai empuk, angkat dan sisihkan.
- Rebus kacang merah sampai empuk angkat dan sisihkan.
- Potong-potong wortel, daun bawang dan tomat, sisihkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, pala dan garam.
- Sementara mendidihkan air, tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan ke dalam air dan masukkan juga wortel.
- Masak sampai wortel matang. Setelah matang masukkan kacang merah dan iga sapinya. Tambahkan garam, merica, kaldu bubuk dan gula pasir. Koreksi rasa.
- Lalu masukkan irisan daun bawang dan aduk-aduk. Terakhir tambahkan potongan tomat. Dan sop iga kacang merah siap disajikan. Bisa disajikan dengan taburan bawang goreng.
Taburan daun bawang dan bawang goreng tentu akan menambah kenikmatan sup yang citarasanya begitu gurih ini. Para pecinta kuliner makanan berkuah tentunya patut mencoba makanan yang satu ini karean citarasanya yang khas yang membuat anda ketagihan ini adalah Sop iga sapi kacang merah. Sup kacang merah bisa jadi sajian menu makan malam yang hangat dan lezat. Kuah sop iga kacang merah sangatlah sedap dan gurih, karena kaldu yang diapakai berasal dari rebusan iga, tulang sapi dan sum-sum tulangnya. Tulang iga, atau short ribs, biasa diolah menjadi sop seperti sop konro.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sop Iga Sapi Kacang Merah yang mudah di atas dapat membantu bunda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
