Sedang mencari inspirasi resep sop iga / buntut bakar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop iga / buntut bakar yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Kami menyajikan Iga & Buntut Sapi dg varian menu. Dari iga goreng penyet hingga iga bakar yg kami bumbui dg bumbu. You need : a pressure cooker.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop iga / buntut bakar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sop iga / buntut bakar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sop iga / buntut bakar yang siap dikreasikan. Bunda dapat membuat Sop Iga / Buntut Bakar memakai 40 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sop Iga / Buntut Bakar:
- Ambil Bahan Utama
- Ambil 1500 gr buntut sapi
- Ambil Bahan Bumbu Halus
- Ambil 8 siung bawang merah
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdm merica putih utuh
- Sediakan Secukupnya minyak
- Siapkan Bahan Lainnya
- Gunakan 2 buah tomat
- Ambil 2 batang seledri, potong besar
- Gunakan 2 batang daun bawang, potong besar
- Sediakan 5 pcs kapulaga
- Gunakan 4 cengkih
- Gunakan 1 pala, geprek
- Sediakan 2 liter air
- Ambil 1 1/2 sdm garam
- Siapkan 3 sdm gula
- Siapkan 1 sdm penyedap
- Siapkan 1 buah wortel, potong
- Gunakan 1 buah kentang, potong
- Siapkan Bahan Sambal Hijau
- Ambil 100 gr cabai rawit hijau
- Ambil 1 siung bawang putih
- Sediakan Bahan Bumbu Buntut Bakar
- Gunakan 1 sdm saus tomat
- Ambil 2 sdm saus tiram
- Ambil 1 sdm kecap inggris
- Sediakan 5 sdm kecap manis
- Sediakan 2 sdm madu
- Sediakan 1 sdm bawang bombai, iris
- Sediakan Secukupnya margarin
- Siapkan Sesuai selera garam, merica, penyedap
- Siapkan Bahan Pelengkap
- Ambil Emping
- Ambil Tomat
- Ambil Daun bawang
- Gunakan Seledri
- Siapkan Jeruk limau
- Gunakan Bawang goreng
- Sediakan Nasi
Masukkan iga, rebus hingga iga lunak. Secara terpisah, didihkan air hingga mendidih. Selain iga bakar juga ada menu favorit lainnya yaitu sop buntut. (tanpa judul) Total Tayangan Halaman. Sambal: Panaskan minyak dalam wajan, goreng cabai, bawang, terasi dan tomat hingga layu dan bau langunya hilang, angkat.
Cara membuat Sop Iga / Buntut Bakar:
- Blender bahan bumbu halus, tumis hingga wangi dan mengeluarkan minyak.
- Masukkan bumbu halus, buntut sapi, air, tomat, batang seledri, daun bawang, kapulaga, cengkeh, pala, garam, gula, dan penyedap. Masak dengan rice cooker mode memasak ± 1 jam.
- Setelah ± 1 jam, masukkan wortel dan kentang, masak lagi dengan rice cooker selama 30 menit.
- Setelah matang, angkat lemak yang mengambang di atas kuah, sisihkan.
- Untuk sambal, rebus cabai rawit hijau dan bawang putih lalu ulek dan beri sedikit kuah sop buntut, aduk rata.
- Untuk bumbu buntut bakar, campurkan saus tomat, saus tiram, kecap inggris, kecap manis, madu, garam, merica, dan penyedap lalu aduk rata dan masukkan buntut yang sudah direbus.
- Siapkan grill pan, beri sedikit margarin kemudian panggang bawang bombai dan buntut hingga kecokelatan di kedua sisinya, sisihkan.
- Sajikan buntut bakar dengan sop buntut yang diberi tambahan jeruk limau, emping, daun bawang, seledri, tomat, bawang goreng, dan nasi.
Haluskan menggunakan cobek, tambahkan garam dan gula, aduk rata.. Sop Iga Samino tak kalah menariknya dengan sederetan sop iga lainnya, pasalnya sop iga enak di Jakarta juga menawarkan rasa yang tak kalah sedapnya. Kuah iga yang segar, tidak berbau amis, bahkan ada tambahan irisan tomat dan daun bawang benar-benar membuat kamu kagen buat makan di sini lagi. Sebab, kedai ini dibuka di beberapa mal di Jakarta. Nah, kali ini kamu bisa mengkreasikannya menjadi sop buntut bakar.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sop Iga / Buntut Bakar yang mudah di atas dapat membantu bunda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
