Bunda sedang mencari inspirasi resep sup iga kuah bening yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sup iga kuah bening yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sup iga kuah bening, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sup iga kuah bening enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Tips agar mendapatkan kuah sup iga sapi yang bening dan tidak keruh maka anda bisa merebus iga terlebih dahulu untuk membuang kotorannya. Lalu buang air rebusan pertama, dan ganti dengan air bersih untuk kuah sop iganya. Tapi kalau mau pakai kuah kaldu sapi yang super gurih direbusan pertama, maka buang kotoran putih yang mengambang pada air.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sup iga kuah bening sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Bunda bisa membuat Sup Iga Kuah Bening memakai 16 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sup Iga Kuah Bening:
- Sediakan 1 kg iga sapi
- Sediakan 2 buah wortel, potong-potong
- Ambil 6 lembar kol, potong-potong
- Siapkan secukupnya Air
- Gunakan 5 butir bawang merah, iris tipis
- Sediakan 3 siung bawang putih, haluskan
- Sediakan 1/4 sdt merica, haluskan
- Sediakan 1 ruas kecil jahe, memarkan
- Gunakan 1 batang kayu manis
- Sediakan 2 buah pekak/kembang lawang
- Siapkan 2 buah cengkeh
- Sediakan 1 batang daun bawang, potong-potong
- Siapkan 1 buah tomat, potong-potong
- Gunakan 2 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Ambil 1/2 sdt kaldu jamur
Nah jika sebelumnya sudah pernah kita coba bersama memasak tumis tauge, bagaimana kalau hari ini kita mencoba memasak menu yang lain yaitu resep sop tulang iga sapi seperti. Resep: Buko Pandan Creamy - Less Sweet (Filipino Fruit Salad Dessert) Mantul Resep sop iga ini bisa jadi panduan untuk membuat hidangan berkuah segar. Membuatnya mudah, namun butuh trik agar hasilkan kuah yang bening. Bosan sate atau gulai untuk Idul Adha?
Langkah-langkah membuat Sup Iga Kuah Bening:
- Didihkan air, masukkan iga, aduk-aduk sebentar (sekitar 2 menit) supaya kotorannya luruh. Buang air yang keruh. Ganti air baru, lalu rebus kembali iga sampai empuk. Jika ingin cepat empuk, bisa menggunakan panci presto
- Tumis irisan bawang merah sampai mulai kekuningan, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan jahe, kayu manis, pekak, dan cengkeh.
- Masukkan tumisan bumbu dalam air rebusan iga, didihkan kembali. Masukkan wortel. Bubuhkan garam, gula, dan kaldu jamur
- Masukkan kol (sayuran boleh diganti sesuai selera). Koreksi rasa. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang dan potongan tomat. Angkat, sajikan hangat
Sop Iga merupakan salah satu makanan dengan kuah bening yang bisa jadi pilihan keluarga untuk kreasi menu makan sehari-hari yang special. Iga sapi yang empuk dimasak dengan bumbu rempah yang cukup komplit begitu enak dan segar. Lihat juga resep Sop Iga Campur (Kuah Bening) enak lainnya. Tambahkan garam, aduk rata lalu icipi. Tambahkan irisan daun bawang, aduk sebentar lalu matikan api.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sup iga kuah bening yang bisa bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
