Sedang mencari ide resep sop ayam khas tulungagung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sop ayam khas tulungagung yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Kali ini yang kita bahas adalah makanan khas dari salah satu kabupaten yang berada di provinsi Jawa Timur yaitu Tulungagung. Tulungagung memiliki beragam macam kuliner tradisional salah satunya adalah Ayam Lodho. Saya sangat rindu akan masakan khas tempat saya lahir yaitu Tulungagung.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop ayam khas tulungagung, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sop ayam khas tulungagung enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sop ayam khas tulungagung yang siap dikreasikan. Bunda dapat menyiapkan Sop Ayam Khas Tulungagung memakai 12 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sop Ayam Khas Tulungagung:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung
- Gunakan 1 liter air
- Gunakan 4 siung bawang putih,geprek
- Gunakan 5 biji bawang merah,iris tipis
- Siapkan 1/2 biji bawang bombay,iris tipis
- Gunakan 2 batang daun bawang,iris lebar
- Sediakan 2 sdt merica bubuk
- Ambil 1/2 biji pala
- Sediakan 2 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 1 bungkus kaldu ayam bubuk
- Sediakan 1 papan bihun jagung
Jika dilihat sepintas, hidangan ini terlihat seperti Ayam Gulai Padang atau Opor Ayam. Perbedaannya adalah Ayam Lodho perlu diproses dengan cara dibakar terlebih dahulu sebelum dimatangkan bersama. Salah satu warung Sop Ayam yang terkenal di Tulungagung adalah Sop Ayam Bu Sumirah di Jl. Ayam Lodho Bakar Makanan Khas Tulungagung.
Cara membuat Sop Ayam Khas Tulungagung:
- Rebus ayam sampai empuk.
- Tumis bawang putih,bawang merah dan bawang bombay sampai harum. Lalu masukkan ke dalam air rebusan ayam tadi.
- Masukkan garam,gula pasir,merica bubuk dan pala ke dalam kuah sop. Icipi. Lalu masukkan daun bawang yang sudah diiris.
- Rebus bihun jagung lalu tiriskan.
- Keluarkan ayam dari dalam kuah. Bisa langsung disajikan atau jika masih lama disajikan bisa digoreng terlebih dahulu supaya ayam tahan lama.
- Sajikan dengan taburan taoge dan bawang merah goreng,jika suka bisa diberi kucuran jeruk nipis. Selamat menikmati….
Makanan yang cukup favorit di Tulungagung adalah ayam lodho bakar. Untuk makanan yang satu ini tampak seperti opor ayam. Namun sebenarnya berbeda, karena ayam ini dibuat dari ayam bakar yang kemudian dibumbu kuning. Bumbu rempah yang mana mampu menambah kenikmatan cita rasa ini membuat banyak orang. Jakarta - Keunikan olahan ayam khas Jatim ini terletak pada kuah.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sop Ayam Khas Tulungagung yang mudah di atas dapat membantu bunda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi bunda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
