Sedang mencari inspirasi resep sop buntut homemade yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop buntut homemade yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
This is my version of Indonesian Sop Buntot, which is a deeply comforting oxtail and vegetable soup. Rich in collagen and filled with complex flavors, I always serve this with steamed rice and extra sliced tomatoes, fish sauce, shallot flakes (or French-fried onions), and lime wedges on the side. Different versions of oxtail soup exist: Korean, Chinese, a fried/barbecued oxtail combined with soup variation which is a popular dish in Indonesia where it is called as sop buntut.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop buntut homemade, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sop buntut homemade enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sop buntut homemade sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Bunda bisa menyiapkan Sop Buntut Homemade menggunakan 24 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sop Buntut Homemade:
- Gunakan 1 kg buntut sapi
- Sediakan Bahan rebusan
- Siapkan 2 batang kayu manis
- Ambil 3 butir bunga lawang
- Siapkan 5 butir kapulaga
- Siapkan 8 buah cengkeh
- Gunakan 1/2 sdm lada hitam butiran
- Gunakan 1/2 sdt pala bubuk
- Gunakan 8 buah bawang putih (geprek)
- Ambil 1/2 buah bawang bombai (potong jadi 2)
- Sediakan 2 batang seledri (remas)
- Sediakan 2 batang daun bawang (iris kurleb 4 cm)
- Gunakan 2 cm jahe (geprek)
- Sediakan 1/2 sdm gula
- Siapkan 1 sdm garam
- Gunakan 2 sdm kaldu sapi bubuk
- Siapkan Secukupnya air
- Gunakan Bahan pelengkap
- Ambil 1 buah tomat segar
- Ambil 1 buah wortel (rebus)
- Siapkan 5 lembar daun seledri
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Gunakan Jeruk nipis
- Ambil Sambal kecap
Not your regular soup, this is my take on one of my favorite Indonesian dish called- Sop Buntut 🙂. The Sop Buntut I had at The Waterlily was very good. It was thick, hearty and very tasty. Which led to my search for a Sop Buntut recipe.
Langkah-langkah menyiapkan Sop Buntut Homemade:
- Rebus buntut sapi dengan air mendidih kurang lebih 3-5 menit sampai kotorannya terangkat, kemudian buang semua air rebusan dan bilas buntut dengan air mengalir agar kotoran yg menempel hilang, kemudian tiriskan.
- Masukkan buntut yg sudah bersih dan tambahkan semua bahan rebusan ke dalam panci. Rebus buntut sampai empuk (kurang lebih 2,5 jam). Selama merebus tambahkan air jika buntut masih belum empuk ya bunda, kalau punya slow cooker atau presto bisa pakai itu juga ya.
- Kalau buntut sudah empuk saring air rebusan buntut (biar nggak ribet pas makan). Setelah disaring tambahan air jika kuah kurang banyak dan bumbui dengan gula, garam, kaldu bubuk, daun bawang & seledri untuk menambahkan rasa & aroma yg pas.
- Sop buntut pun siap disajikan selagi panas, lebih nikmat disajikan dengan bahan pelengkap ya bunda, rasa nya lebih mantul 👍
Although there are similarities between Bahasa Malaysia and Bahasa Indonesia, I had problems with the terminology and could not fully understand the text. Luckily I found the recipe in English. Sop buntut, or oxtail soup, is an extremely popular dish throughout the island of Java, and is found in virtually every hotel restaurant. Unlike its European counterparts, Indonesia's version of the oxtail soup is clear and light, and is cooked with carrots and potatoes to make it a perfect one-pot meal on a rainy day. We called it "sop buntut" in Indonesia.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sop Buntut Homemade yang mudah di atas dapat membantu bunda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi bunda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
