Bunda sedang mencari inspirasi resep soto bandung (sop daging lobak) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto bandung (sop daging lobak) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto bandung (sop daging lobak), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto bandung (sop daging lobak) enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Sedap dinikmati panas dengan sepiring nasi. Untuk tips lobak supaya tidak pahit saya cantumkan di bawah. Saya tambahin photo stepnya setelah bikin lagi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto bandung (sop daging lobak) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Bunda dapat membuat Soto Bandung (sop daging lobak) memakai 21 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Bandung (sop daging lobak):
- Sediakan 250 gr daging, potong dadu
- Gunakan 2 buah lobak, iris tipis
- Siapkan 1 buah sereh, geprek ikat
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 ruas jahe, geprek
- Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek
- Sediakan 2 siung bawang merah, iris tipis
- Gunakan 1 sdm garam
- Sediakan 1/2 sdm gula
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Gunakan Bumbu Halus
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 8 butir merica
- Siapkan Bahan Pelengkap
- Sediakan daun bawang, iris tipis hijaunya saja
- Ambil kacang kedelai goreng
- Ambil potong dadu tomat
- Gunakan jeruk nipis
- Gunakan sambal cabai rawit merah
- Gunakan bawang goreng
Kamu bisa liat resepnya sebagai berikut. Soto Bandung memiliki kuah yang bening dan berciri khas adanya irisan tipis lobak di dalamnya serta kacang kedelai goreng sebagai taburannya. CARA MEMBUAT SOTO BANDUNG ASLI ENAK : Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Rebus hingga mendidih dan bumbu meresap.
Cara menyiapkan Soto Bandung (sop daging lobak):
- Siapkan bahan-bahan.
- Rendam sebentar kacang kedelai dengan air, lalu goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Kupas lobak, iris tipis, lalu beri garam sampai keluar air dan melunak. Cuci bersih, sisihkan.
- Rebus daging yg sudah dipotong dadu ke dalam air sampai mendidih. Buang air rebusan pertama. Lalu ganti air dan masukkan sereh, jahe, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Rebus sampai daging empuk dan harum.
- Tumis bawang merah iris dengan sedikit minyak sampai wangi. Setelah itu masukkan bumbu halus, tumis sebentar.
- Setelah itu tuangkan semua isi rebusan daging beserta air kaldunya ke dalam tumisan. Beri garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak lagi sampai mendidih.
- Setelah itu, masukkan lobak. Tunggu sampai lobak berubah agak transparan. Lalu beri sedikit daun bawang. Angkat.
- Untuk cabai, haluskan 5 buah cabe rawit merah, lalu siramkan dengan sedikit kuah soto.
- Soto Bandung siap disajikan bersama dengan tomat, taburan kacang kedelai goreng, bawang goreng, daun bawang dan cabai.
Tambahkan lobak lalu didihkan kembali hingga layu. Soto Bandung sangat enak disantap dengan nasi putih, sambal hijau, juga kerupuk. Buang airnya dan ganti dengan air yang baru, rebus kembali. Buih lemak dan kotorannya kembali dibuang lalu gunakan air yang baru untuk merebusnya kembali. Sajikan dengan nasi hangat, maka akan menjadi sajian yang lezat dan pasti disukai oleh semua anggota keluarga.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto bandung (sop daging lobak) yang bisa bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
