Bunda sedang mencari inspirasi resep sup iga kambing yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sup iga kambing yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Haluskan bumbu semua bumbu dengan menggunakan blender. Panaskan minyak dan tumis bumbu sampai wangi dan airnya kering. Sup kambing or sop kambing is a mutton soup from Indonesia, commonly found in Indonesian.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sup iga kambing, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sup iga kambing enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sup iga kambing yang siap dikreasikan. Bunda dapat membuat Sup Iga Kambing menggunakan 21 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sup Iga Kambing:
- Sediakan 400 gr iga kambing/domba, rebus hingga mendidih & buang airnya
- Siapkan 8 butir telur puyuh rebus, kupas
- Gunakan 300 gr kentang, kupas dan potong-potong
- Gunakan 2 buah wortel, kupas dan potong-potong
- Siapkan 4 buah cabe rawit merah/secukupnya
- Siapkan 2 batang daun bawang, iris
- Sediakan 2 batang seledri (batangnya aja), iris
- Ambil 2 sdt garam/secukupnya
- Sediakan 1500 ml air
- Gunakan 2 sdm minyak goreng
- Sediakan Bumbu rempah :
- Sediakan 6 butir bawang merah, iris halus
- Gunakan 2 siung besar bawang putih, haluskan
- Sediakan 3 buah cengkeh, haluskan
- Gunakan 1/4 buah pala, haluskan
- Sediakan 1/4 sdt merica bubuk
- Sediakan 1 buah kapulaga
- Sediakan 1 buah pekak/bunga lawang
- Gunakan Pelengkap : taburan
- Sediakan Secukupnya daun seledri iris
- Siapkan Secukupnya bawang goreng
Iga (rib) Pada umumnya bagian ini lebih empuk dan biasa disajikan dengan cara dibakar atau dibuat sup. Sebelum proses pembakaran, sebaiknya iga kambing direbus terlebih dulu menggunakan panci bertekanan tinggi dengan menambahkan daun salam, serai, dan kunyit untuk menghilangkan bau prengus. Sup kambing atau sup kambing merupakan sup kambing yang lazim dijumpai dalam hidangan Indonesia dan Malaysia. Di Malaysia, sup kambing dikaitkan dengan komuniti India Muslim India dan dipercayai berasal dari.
Cara membuat Sup Iga Kambing:
- Rebus iga hingga dagingnya matang & empuk
- Tumis bumbu rempah, daun bawang dan batang seledri hingga harum. Tuang kedalam rebusan iga. Beri garam
- Tambahkan cabe rawit, kentang dan wortel. Masak hingga semua matang dan empuk
- Masukkan telur puyuh. Didihkan lagi sebentar sambil koreksi rasa. Angkat dan sajikan dengan taburan daun seledri dan bawang goreng
Sop iga sapi biasanya terdiri dari iga, kentang, wortel, dan kaldu bening, sop ini biasa di makan bersama nasi putih dan sambal. Sop kaki kambing dan sop kaki sapi memang masakan Betawi, tetapi varian umum yang biasa dijual di Surabaya adalah sup yang kaya dengan kelapa atau di tambahkan dengan susu kelapa. Sup kambing or sop kambing is a mutton soup from maritime southeast asia, commonly found in Indonesian and Malaysian cuisine. Rebus iga dgn air yg baru sampe mendidih dan iga empuk. Tumis bawang bombay,bawang putih,jahe dan semua bumbu hingga wangi.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sup Iga Kambing yang mudah di atas dapat membantu bunda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
